Les cravates de pâte feuilletée aux olives et poivrons sont des amuse-gueules savoureux et spectaculaires, parfaits pour des apéritifs, buffets ou entrées originales.
Parfaites pour la Fête des Pères mais pour toute autre occasion, ces feuilletés sont faciles et rapides à préparer, ils sont également idéaux pour enrichir le panier de pain ou pour une collation salée gourmande.
La cuisson dans une friteuse à air vous permettra de gagner du temps, mais si vous devez en préparer beaucoup, vous pouvez les cuire tranquillement au four.
Vous pouvez également varier les légumes, en utilisant ceux que vous avez dans le réfrigérateur, courgettes, carottes ou autres. Le résultat sera tout de même spectaculaire.
Préparez-en beaucoup car elles disparaîtront en un instant.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 10Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Fête des Pères
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée
- 1 jaune d'œuf
- 10 olives (dénoyautées)
- Demi poivron
- 50 g mozzarella pour pizza (râpée)
- q.b. sel
- q.b. persil séché
- Quelques pulvérisations huile d'olive extra vierge
Outils
- Friteuse à air
- Emporte-pièce cravate
Étapes
Déroulons la pâte feuilletée et avec l’aide d’un emporte-pièce en forme de cravate découpons 10 formes.
Déposons-les dans le bac amovible de la friteuse à air et badigeonnons la surface avec le jaune d’œuf battu.
Posons une olive sur le nœud et avec les poivrons coupés en lanières formons les rayures diagonales classiques.
Répartissons sur chaque cravate la mozzarella râpée, salons, parsemons de persil séché et pulvérisons l’huile d’olive extra vierge.
Cuissons dans la friteuse à air à 165 degrés pendant 15 minutes.
Nos cravates de pâte feuilletée aux olives et poivrons sont prêtes à être servies chaudes ou froides.
Bonne Fête des Pères.
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Conserver sous du papier d’aluminium ou avec une cloche à gâteau.
À consommer immédiatement ou au plus tard le lendemain.
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser d’autres légumes que les poivrons et les olives?
Bien sûr ! Vous pouvez utiliser des courgettes, des aubergines grillées, des tomates séchées ou des épinards. Choisissez des légumes qui ne libèrent pas trop d’eau à la cuisson.
La pâte feuilletée doit-elle être rectangulaire?
Non, mais la forme rectangulaire est plus pratique pour découper et former les « cravates ». La ronde convient également avec un peu d’adaptation.
Peut-on les préparer à l’avance?
Bien sûr, vous pouvez les préparer quelques heures avant et les conserver au frais. Cuisez-les juste avant de les servir pour qu’elles soient croustillantes.
