Crème au lait et à la menthe. Un dessert frais et délicat, parfait pour l’été et pour surprendre vos invités avec un dessert raffiné et léger.
Cette recette est idéale à servir comme dessert à la cuillère et peut être dégustée seule ou accompagnée de biscuits croquants et de fruits frais.
De plus, c’est une excellente alternative à la classique crème au chocolat.
Suivez ma recette pas à pas et vous préparerez un dessert frais et élégant. Bon dessert!
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- Difficulté: Moyenne
- Coût: Économique
- Temps de repos: 6 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 250 g crème fraîche à fouetter
- 250 ml lait
- 100 g sucre glace
- 2 cuillères à soupe fécule de maïs
- 100 ml sirop de menthe
- 1 sachet vanilline
- Quelques feuilles menthe (fraîche)
Outils
- Casserole
- Bol
- Fouet
- Verres
Étapes
Dans un bol, tamisez le sucre glace avec la fécule de maïs et la vanilline.
Ajoutez progressivement le lait et la crème, en mélangeant continuellement pour éviter la formation de grumeaux.
Versez le mélange dans une casserole et faites cuire à feu moyen, en remuant constamment.
Une fois que la crème a épaissi, ajoutez le sirop de menthe et mélangez bien pour l’incorporer uniformément.
Notre crème au lait et à la menthe est prête. Versez-la dans des coupes individuelles et couvrez-les avec un film plastique.
Laissez refroidir à température ambiante puis mettez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Avant de servir, décorez les coupes avec quelques feuilles de menthe fraîche.
Bon dessert!
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Conservation et conseils…
Conserver au réfrigérateur couvert de film plastique.
Consommer dans les 2 jours
vous pouvez l’enrichir avec des pépites de chocolat noir ou au lait.
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