Donuts au yaourt cuits avec la plaque. Moelleux, rapides et sans friture
Vous le savez maintenant : j’adore les desserts. Je les prépare souvent, parfois juste pour le plaisir de sentir leur odeur pendant la cuisson.
Depuis que j’utilise la plaque pour donuts, ma passion est devenue encore plus facile à gérer : pas besoin d’allumer le four, pas d’attente prolongée… et les résultats sont toujours moelleux et savoureux.
Ces mini donuts au yaourt en sont la preuve : prêts en quelques minutes, parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter, et irrésistibles avec une pincée de sucre glace.
Moi, comme toujours – et comme vous pouvez le voir sur la photo – j’ai exagéré… mais quand il s’agit de desserts, les demi-mesures ne sont pas pour moi !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 20 Pièces
- Méthodes de cuisson: Plaque
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 200 g farine 00
- 80 g sucre
- 1 œuf
- 50 ml lait
- 1 pot yaourt (à la vanille)
- 40 g beurre
- 1 cuillère à café levure
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 pincée sel
- q.b. sucre glace
- q.b. Démoulant pour plaques
Outils
- Plaque
- Fouets électriques
Étapes
Dans un bol, battons l’œuf avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutons le yaourt, le lait, le beurre fondu, l’extrait de vanille et mélangeons bien.
Incorporons la farine tamisée avec la levure et la pincée de sel. Mélangeons jusqu’à obtenir une pâte lisse et dense, comme pour des pancakes.
Allumons la plaque pour mini donuts et graissons-la légèrement avec un pinceau et un peu de beurre ou d’huile (seulement pour le premier four). Pour plus de commodité, j’utilise un spray démoulant.
Versons 2 cuillères à soupe de pâte dans chaque cavité sans trop remplir car ils gonflent.
Fermons et cuisons pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et gonflés.Nos donuts au yaourt cuits avec la plaque sont prêts à être servis avec une généreuse pincée de sucre glace.
Bon petit-déjeuner et bon goûter !
Conservation et conseils…
Conserver dans une assiette couverte d’une cloche à gâteau. Consommer dans les 2/3 jours.
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