Escalopes de poulet aux raisins secs et à l’orange. Un plat principal savoureux et raffiné, parfait pour un dîner spécial !
Cette recette est très facile à préparer et avec très peu d’ingrédients, vous pourrez préparer un plat délicieux et visuellement attrayant.
Le goût de l’orange associé aux raisins secs crée une harmonie de saveurs qui met en valeur la tendreté du poulet.
Ces tranches sont une excellente alternative aux Escalopes de poulet à la sauge et au citron et aux Escalopes de poulet aux raisins secs et marsala.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 8 tranches blanc de poulet
- 100 g raisins secs de Smyrne
- 1 orange
- q.b. farine
- 30 g beurre
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. poivre noir
Outils
- Poêle
- Couvercle
- Couteau
- Planche à découper
- Presse-agrumes
Étapes
Nous enfarinons les tranches de poulet et pressons l‘orange.
Dans une grande poêle faisons fondre le beurre avec l‘huile d’olive extra vierge.
Ajoutons les raisins secs et mélangeons rapidement pour les aromatiser.
Nous déposons les tranches de poulet farinées, salons et faisons cuire des deux côtés pendant environ 5 minutes.
À ce stade, nous déglacons avec le jus d’orange, couvrons avec un couvercle et continuons la cuisson pendant quelques minutes jusqu’à ce que le liquide soit absorbé et qu’une crème se soit formée.
Nos escalopes de poulet aux raisins secs et à l’orange sont prêtes à être servies et dégustées immédiatement.
Bon appétit.
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Conserver couvert de papier d’aluminium.
Consommer dans les 2 jours.
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