Les escalopes de poulet aux raisins secs et marsala, en plus d’être un deuxième plat savoureux et délicieux, vous permettront de faire sensation auprès de vos invités.
Elles sont délicieuses et particulièrement élégantes. Accompagnées d’une simple purée de pommes de terre, elles deviendront votre cheval de bataille !
Cette recette est facile et rapide à préparer et est parfaite lorsque vous avez des invités de dernière minute mais que vous souhaitez tout de même préparer un plat gourmand mais alternatif.
Elles sont une excellente alternative aux Escalopes de poulet à la sauge et au citron, aux Escalopes de veau aux courgettes sautées, mais aussi aux Escalopes aux champignons de Paris.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 400 g blanc de poulet
- 1 verre marsala
- 50 g raisins secs sultanine
- 1/4 oignon (petit)
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- q.s. farine
- q.s. sel
Outils
- Poêle
- Couvercle
Étapes
Dans une grande poêle chauffons 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge. Ajoutons l’oignon coupé en petits morceaux et laissons-le dorer.
Ajoutons les raisins secs et remuons.
Déposons les escalopes de poulet farinées, salons et faisons-les dorer des deux côtés.
Déglacons avec le marsala, couvrons avec un couvercle et laissons cuire quelques minutes.
Nos escalopes de poulet aux raisins secs et marsala sont prêtes à être dégustées.
Bon appétit.
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Conserver couvert de papier aluminium.
Consommer dans les 2 jours.
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