L’espadon à la pizzaiola est un deuxième plat à base de poisson très savoureux mais facile et rapide à préparer.
Il vous suffira d’avoir des filets de poisson surgelés dans le congélateur et quelques autres ingrédients, et vous aurez un dîner riche et délicieux, parfait même lorsque vous aurez des invités à dîner.
En effet, vous pouvez préparer ce plat à l’avance et le servir plus tard légèrement réchauffé, peut-être accompagné de tranches de pain grillé et de purée de pommes de terre !
Si vous avez aimé ce délicieux plat, ne manquez pas les recettes suivantes à base de poisson :
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 8 tranches espadon
- 1 boîte tomates cerises en boîte
- 20 olives noires
- 20 olives vertes
- 10 câpres
- q.b. origan
- q.b. persil
- 2 gousses ail
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
Outils
- Poêle
- Dénoyauteur
- Couteau
- Cuillère en bois
Étapes
Dénoyautons les olives vertes et les olives noires avec l’outil approprié et mettons-les de côté. Vous pouvez aussi les acheter déjà dénoyautées !
Prenons une large poêle et versons-y un filet d’huile d’olive extra vierge et deux gousses d’ail, faisons rissoler et ajoutons les tomates pelées, les olives dénoyautées, les câpres, l’origan, le persil et le sel.
Mélangeons avec soin et laissons cuire sous un couvercle pendant environ 15 minutes.
À ce stade, ajoutons les tranches d’espadon préalablement décongelées et continuons la cuisson environ 10 minutes de chaque côté.
Notre espadon à la pizzaiola est prêt.
Laissons reposer 10 minutes avant de dresser avec une grande délicatesse.
Conservation et conseils …
Conserver au réfrigérateur couvert de film alimentaire ou dans un récipient hermétique.
Consommer dans les 2 jours
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