Je vous offre la recette pour préparer les étoiles de pâte feuilletée au chocolat et à la crème, des douceurs gourmandes et savoureuses parfaites pour un goûter gourmand mais aussi à servir après un repas de fête.

Cette recette est facile et rapide à préparer et avec très peu d’ingrédients, vous surprendrez vos invités avec un dessert spectaculaire et délicieux.

Vous pouvez remplacer la pâte feuilletée par de la pâte brisée et choisir les chocolats que vous préférez. Dans tous les cas, vous ferez plaisir aux grands comme aux petits.

C’est une excellente alternative aux Étoiles de pâte feuilletée avec Mon Chéri ou à la Étoile de pandoro pour enfants.

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Étoiles de pâte feuilletée au chocolat et à la crème

Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 10 Pièces
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Nouvel An, Noël

Ingrédients

2 rouleaux pâte feuilletée (ronde)
10 chocolats
1 jaune d'œuf
200 g crème à fouetter
1 cuillère à soupe sucre glace
q.s. sucres (de Noël)

Outils

Emporte-pièces en étoile
Fouets électriques
Pinceau
Bols
Plaque de cuisson
Poche à douille

Étapes

Préchauffons le four à 180 degrés.
Déroulons le premier rouleau de pâte feuilletée et posons-le avec son papier sulfurisé sur la plaque de cuisson.
Répartissons les chocolats comme indiqué sur la photo.
Déroulons le deuxième rouleau de pâte feuilletée et posons-le sur le premier, en pressant délicatement autour des chocolats pour mieux faire adhérer les deux couches de pâte.
À l’aide d’un emporte-pièce en forme d’étoile, découpons les étoiles autour de chaque chocolat, puis enlevons l’excédent de pâte.
Badigeonnons nos petites étoiles avec le jaune d’œuf battu et enfournons. Cuissons pendant environ 20 minutes jusqu’à dorure.
Sortons du four et laissons refroidir.
Pendant ce temps, avec l’aide des fouets électriques, montons la crème avec le sucre glace et remplissons une poche à douille.
Transférons les petites étoiles refroidies sur une assiette et décorons-les avec de la crème fouettée, du sucre glace et des sucres décoratifs de Noël.
Bon goûter.
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