Prêts pour les pique-niques ? Alors préparons ensemble les farfalle avec des tomates cerises jaunes et de la fontina.
Un plat principal simple mais particulièrement savoureux, parfait comme déjeuner à emporter pour une sortie en plein air mais aussi à apporter au bureau pour la pause déjeuner !
Le secret de cette pâte si savoureuse réside dans le fait de laisser reposer pendant quelques heures les tomates cerises avec la fontina, de manière à ce qu’elles perdent leur eau qui va aromatiser le fromage.
Essayez-la et elle deviendra l’un de vos plats préférés !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Pâques, Printemps, Été
Ingrédients
- 350 g farfalle
- 300 g tomates cerises jaunes
- 200 g fontina
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- 2 feuilles menthe
- q.b. origan
Outils
- Casserole
- Plat verre ou céramique
- Couteau
- Planche à découper
Étapes
Lavez les tomates cerises jaunes, divisez-les en 4 et mettez-les dans un plat en verre ou en céramique.
Coupez la fontina en dés et ajoutez-la aux tomates cerises.
Assaisonnez avec du sel, de l’huile d’olive extra vierge et de l’origan, et mélangez pour bien amalgamer tous les ingrédients.
Couvrez avec du film alimentaire et mettez au réfrigérateur pour reposer au moins 2/3 heures.
Après ce temps, faites cuire les farfalle dans une casserole avec beaucoup d’eau salée.
Sortez la préparation du réfrigérateur et mélangez. Si nécessaire, ajustez d’huile et de sel.
Égouttez les pâtes et plongez-les encore chaudes dans le plat avec les tomates cerises et le fromage, et amalgamez rapidement.
Cette opération vous permettra d’obtenir une température parfaite !
Dressez et servez en décorant votre plat avec des feuilles de menthe fraîche.
Bon appétit !
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Conservation et conseils …
Conservez au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Consommez dans les 2 jours
Vous pouvez remplacer les tomates cerises jaunes par des rouges.
Pour une version légère, utilisez du thon au naturel.
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