Feuilletés aux poires et Brie dans une friteuse à air. Un délicieux apéritif parfait pour toute occasion. Même comme en-cas.
Ces amuse-gueules sont faciles et rapides à préparer et leur mariage sucré/salé les rendra irrésistibles. Servez-les avec les Petits feuilletés rustiques au thon, les Torsades de pâte feuilletée avec saucisse, le Gâteau couronne de Noël avec ricotta et saumon ou le Flocon de neige de pâte feuilletée ricotta et épinards. Vous ferez sensation.
Les cuire avec la friteuse à air est simple et rapide et garantit une cuisson légère et croustillante sans avoir à allumer le four.
Pour obtenir des feuilletés aux poires et Brie gourmands et friables, j’ai utilisé la friteuse à air de Benedetta Rossi, belle, robuste et intuitive. Vous pouvez l’acheter avec une réduction de 10 % en cliquant ICI
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6Pièces
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée
- 2 poires
- 50 g brie
- Quelques noix
- selon votre goût miel
Outils
- Friteuse à air
- Couteau
Étapes
Nous tapissons le compartiment amovible de la friteuse à air avec le papier sulfurisé approprié.
Nous lavons les poires, les épluchons et les coupons en dés. Nous concassons grossièrement les noix et coupons le Brie en petites tranches carrées, environ 2 cm.
Nous déroulons la pâte feuilletée et à l’aide d’un couteau pointu, nous découpons 6 rectangles.
Nous plaçons chaque rectangle de pâte feuilletée sur le panier amovible de la friteuse à air et distribuons sur chacun un tas de poires, en veillant à laisser un demi-centimètre de bord libre.
Nous ajoutons une tranche de Brie et parsemons de noix.
Nous cuisons pendant environ 20 minutes à 170 degrés jusqu’à dorure.
Une fois prêtes, nous laissons tiédir les feuilletés aux poires et Brie, puis les transférons sur un plat et versons un filet de miel dessus.
Bon apéritif !
Conservation et conseils …
Conserver couvert avec du papier aluminium ou sous un dôme à gâteau.
À consommer dans les 2 jours.
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser un autre type de fromage à la place du brie ?
Oui ! Vous pouvez remplacer le brie par d’autres fromages crémeux comme le camembert, le taleggio ou la robiola pour un résultat similaire. Choisissez un fromage qui fond bien.
Quelles poires sont les plus adaptées pour cette recette ?
Les poires les plus recommandées sont celles mûres mais fermes, comme les Poires Williams ou les Poires Abate. Évitez celles trop molles qui libéreraient trop d’eau.
Est-il possible de les faire sans friteuse à air ?
Absolument oui ! Faites-les cuire dans un four ventilé préchauffé à 180°C pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
