Les FILETS DE BAR AUX OLIVES sont un exemple parfait de la façon dont des ingrédients simples peuvent se marier pour créer un plat extraordinaire.

Ce plat savoureux mais élégant combine la fraîcheur du bar à l’intensité des olives et la douceur des tomates cerises, apportant une explosion de saveurs à table qui captivera même les palais les plus exigeants.

Suivez cette recette pour créer un repas qui apportera les saveurs et les parfums de la Méditerranée directement sur votre table, parfait pour une occasion spéciale ou simplement pour ravir vos invités avec une combinaison de saveurs fraîches et délicieuses.

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Difficulté: Facile
Coût: Moyen
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Cuisinière
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients

8 filets bar (loup de mer) (surgelés)
250 g tomates cerises en boîte
150 g olives (vertes et noires)
1 gousse ail
2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
q.s. persil
q.s. sel

Outils

Poêle large
Couvercle

Étapes

Décongelez les filets de bar en suivant les instructions sur l’emballage. Habituellement, on peut le faire en plaçant les filets dans le réfrigérateur pendant quelques heures ou en les immergeant dans de l’eau froide jusqu’à décongélation complète. Séchez-les avec du papier absorbant.
Dans une poêle antiadhésive, chauffez l’huile d’olive extra vierge à feu moyen. Ajoutez la gousse d’ail finement hachée et faites revenir jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Placez les filets de bar dans la poêle et ajoutez les tomates cerises légèrement écrasées avec une fourchette.
Ajoutez les olives vertes et noires, une pincée de sel et d’origan séché.
Couvrez la poêle avec un couvercle et faites cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les filets de bar soient cuits et que la chair soit tendre et se défasse facilement.
Nos filets de bar aux olives sont prêts. Nous pouvons les servir accompagnés d’un accompagnement de purée de pommes de terre.