Flan à la vanille sans lactose. Un dessert simple et crémeux qui vous séduira dès la première bouchée!
Cette recette se prépare en quelques minutes, avec des ingrédients faciles à trouver, et elle est parfaite même pour ceux qui sont intolérants au lactose.
Un dessert sain, parfumé et irrésistible, idéal à servir dans des moules individuels ou un moule unique à partager.
Essayez-le et vous verrez qu’il plaira autant aux grands qu’aux petits.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- Un demi l lait sans lactose
- 40 g amidon de maïs
- 60 g sucre
- 1 œuf
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- selon le goût fruits rouges (facultatifs)
- selon le goût curcuma en poudre (facultatif)
Outils
- Casserole
- Fouet
- Moule
Étapes
Dans une petite casserole, battez l’œuf avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez l’amidon de maïs tamisé et mélangez bien.
Versez doucement le lait froid sans lactose, en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux.
Ajoutez la vanille (et le curcuma si vous voulez une couleur plus jaune).
Placez la casserole sur feu doux et faites cuire en remuant constamment avec un fouet à main.
Après quelques minutes, le mélange commencera à s’épaissir. Continuez à mélanger jusqu’à ce qu’il atteigne la consistance d’une crème veloutée qui nappe la cuillère.
Éteignez le feu et versez le flan dans des moules (ou un moule unique), puis couvrez immédiatement avec du film plastique au contact, afin d’éviter la formation d’une pellicule en surface.Laissez refroidir à température ambiante, puis transférez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Notre Flan à la vanille sans lactose est prêt. Démoulez et décorez avec des fruits rouges frais.
Bon dessert!
Conservation et conseils…
Conservez au frigo couvert de film plastique.
Consommez dans les 2 jours.
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser d’autres types de lait végétal?
Oui, il est possible d’utiliser des boissons végétales comme le lait de soja, d’amande ou d’avoine. Cependant, la consistance et le goût du flan peuvent légèrement varier selon le type de lait choisi.
Puis-je ajouter d’autres arômes au flan?
Bien sûr! Vous pouvez ajouter d’autres arômes comme du zeste de citron, de la cannelle ou de l’extrait d’amande pour personnaliser le goût du flan.
