Flan au lait sans lactose avec crème fouettée.
Le flan au lait sans lactose est un de ces desserts simples qui savent conquérir dès la première bouchée. Crémeux, délicat et très facile à préparer, c’est la solution idéale quand on désire un dessert fait maison avec peu d’ingrédients et sans complications. Il se réalise tout dans une seule casserole, en mélangeant tranquillement jusqu’à obtenir une consistance veloutée et enveloppante.
Cette version sans lactose est parfaite pour ceux qui ont des intolérances, mais plaît vraiment à tous grâce à son goût authentique et à sa crémeuxité.
Une fois refroidi au réfrigérateur, le flan devient encore plus compact et gourmand, prêt à être servi dans des verres.
Parfait à servir pendant les fêtes, ce flan au lait sans lactose est une idée simple mais élégante pour conclure les repas de Noël avec une note douce et délicate.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 ml lait sans lactose
- 60 g sucre
- 1 œuf
- 4 cuillères farine 00
- 1 sachet vanilline
- 250 ml crème fraîche à fouetter sans lactose
- 1 cuillère sucre glace (râsée)
Outils
- Casserole
- Fouet
- Poche à douille
Étapes
Dans une casserole, faisons fondre 60 g de sucre dans le demi-litre de lait sans lactose, puis ajoutons 1 œuf et mélangeons bien avec un fouet.
Ajoutons 4 cuillères rases de farine 00 et 1 sachet de vanilline, en continuant à mélanger pour obtenir un mélange lisse et sans grumeaux.
Mettons la casserole sur le feu à feu moyen-doux et cuisons en mélangeant continuellement jusqu’à ce que le mélange épaississe et devienne crémeux.
Verçons le flan dans des verres et laissons tiédir, puis mettons au réfrigérateur pour au moins 2 heures.
Entre-temps, montons la crème sans lactose avec le sucre glace et mettons-la dans une poche à douille.
Avant de servir, complétons avec crème fouettée sans lactose et, si nous le souhaitons, une décoration gourmande.
Bon dessert!
Conservation et conseils …
Conserver au réfrigérateur couvert de film plastique.
Consommer dans les 2 jours.
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