Le dessert de l’été ? Ce gâteau aux bananes et chocolat ! Une recette astucieuse, délicieuse et super rapide à préparer, parfaite pour se faire plaisir sans stress.
Il suffit d’une pâte feuilletée feuilletée, de bananes mûres et de bon chocolat noir ou aux noisettes pour obtenir un gâteau crémeux, facile et irrésistible.
Parfait pour recycler les fruits trop mûrs ou improviser un dessert de dernière minute, cette recette est prête en 30 minutes et ne nécessite même pas de balance.
Pour une version plus simple, vous pouvez utiliser le chocolat noir, tandis que si vous souhaitez enrichir le goût, vous pouvez choisir celui aux noisettes et ajouter des éclats de noisettes ou d’autres fruits secs pour une touche supplémentaire de croquant.
Essayez les deux et faites-moi savoir laquelle vous préférez !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8 Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée
- 3 bananes (mûres)
- 2 œufs
- 250 g crème fraîche liquide
- 50 g sucre
- 150 g chocolat (aux noisettes)
- q.s. éclats de noisettes
Outils
- Moule
- Petit bol
- Casserole
Étapes
Déroulons la pâte feuilletée et plaçons-la avec son papier sulfurisé dans un moule rond (environ 24 cm de diamètre).
Épluchons les bananes, coupons-les en tranches et disposons-les de manière ordonnée, de préférence en rosace, sur le fond de la pâte, en le couvrant complètement.
Dans un bol fouettons les œufs avec le sucre et 200 grammes de crème fraîche. Mélangeons bien jusqu’à obtenir une crème lisse.
Versons le mélange sur les bananes, en veillant à les recouvrir entièrement, puis faisons délicatement pivoter le moule sur lui-même par de petits mouvements circulaires, de manière à couvrir toute la surface.
Enfournez à 200 degrés (four statique préchauffé) pendant environ 25/30 minutes. Le gâteau sera prêt lorsque les bords seront dorés et le mélange bien pris et légèrement doré.
Pendant ce temps, pendant que le gâteau cuit, préparons la ganache au chocolat : mettons le chocolat en morceaux dans une casserole avec 50 ml de crème fraîche et laissons fondre à feu doux, en remuant continuellement, jusqu’à obtenir une crème lisse et brillante.
Lorsque le gâteau est complètement froid, versons dessus la ganache et égalisons-la avec une spatule.
Parsemez d’éclats de noisettes et laissez reposer 10 minutes avant de servir.
Bon dessert !
Gâteau aux bananes et chocolat aux noisettes et éclats
Gâteau aux bananes et chocolat
Conservation et conseils…
Conserver sous une cloche à gâteau.
À consommer dans les 2 jours.
Vous pouvez remplacer la pâte feuilletée par de la pâte brisée.
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