Le GÂTEAU RICOTTA ET POIRES est un dessert au goût particulièrement délicat, très facile à préparer.
La combinaison d’ingrédients frais et authentiques rendra ce gâteau parfait pour toute occasion, qu’il s’agisse d’un simple dessert pour la famille ou d’un gâteau à partager avec des amis lors d’une fête.
La douceur des poires se fond harmonieusement avec la texture veloutée de la ricotta, créant une union de saveurs unique et irrésistible.
Une fois essayée, vous ne pourrez plus vous en passer. Servez-le accompagné d’un jus de fruits ou tout simplement d’un café.
Si vous aimez les goûters faits maison, ne manquez pas les recettes suivantes :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été, Automne
Ingrédients
- 4 œufs
- 160 g sucre
- 180 g farine
- 250 g ricotta
- 4 poires
- 1 sachet levure chimique
- q.s. sucre glace (pour décorer)
- q.s. jus de citron
- q.s. beurre (pour le moule)
Outils
- Moule à charnière de 22 cm
- Fouets électriques
- Couteau
- Planche à découper
- Bol en verre
Étapes
Préchauffons le four à 180 degrés.
Lavez 3 poires sous l’eau courante, essuyez-les, épluchez-les, retirez le trognon et les graines, et mettez-les de côté dans un bol avec de l’eau et du jus de citron.
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Pour cette opération, je vous conseille d’utiliser les fouets électriques.
Ajoutez la farine tamisée peu à peu et le sachet de levure, et continuez à mélanger pendant au moins 1 minute.
Incorporez la ricotta et mélangez pendant 1 minute.
Ajoutez les poires et mélangez-les à la préparation.
Beurrez et farinez un moule à charnière de 22 cm ou utilisez un spray anti-adhérent.
Versez la préparation dans le moule et décorez avec des tranches de poire mises de côté, disposées en rayon. Saupoudrez de sucre semoule et enfournez pendant 40 minutes à 180 degrés en mode ventilé.
Faites le test du cure-dent, sortez du four et laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Avant de servir, décorez avec une pincée de sucre glace.
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Conserver couvert par une cloche à gâteau.
Consommer dans les 2 jours.
Vous pouvez remplacer la ricotta par du mascarpone.
Servez-le accompagné d’une tasse de chocolat chaud !
Pour une version très gourmande, avant d’enfourner, ajoutez une poignée de pépites de chocolat.
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