Aujourd’hui, nous préparons ensemble les LASAGNES À LA CRÈME DE POTIRON ET SAUCISSE, un délicieux plat principal parfait à partager avec la famille et les amis lors d’une soirée spéciale ou pendant les fêtes.
Cette recette est une excellente alternative aux classiques LASAGNES AU FOUR du dimanche, parfaite pour les saisons plus fraîches et enchante par son équilibre de saveurs et sa texture douce et enveloppante.
Suivez cette recette étape par étape pour créer une explosion de goûts à chaque bouchée.
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- Difficulté: Moyenne
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 15 Minutes
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four, Plaque chauffante
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Hiver
Ingrédients
- 400 g feuille pour lasagnes
- 500 g béchamel
- 400 g saucisse
- 450 g potiron Mantoue
- 3 mozzarellas
- 150 g parmesan râpé
- q.s. huile d'olive extra vierge
Outils
- Plat à gratin verre ou céramique
- Poêle
- Casserole
Étapes
Préparons l’assaisonnement
Dans une grande poêle, chauffons l’huile d’olive extra vierge et faisons dorer la saucisse.
Épluchons le potiron et retirons les graines et la pulpe fibreuse à l’intérieur.
Découpons-le en cubes de taille uniforme. De cette façon, il cuira de manière homogène.Mettons le potiron dans une casserole et couvrons d’eau.
Portons à ébullition et cuisons pendant environ 10/15 minutes, jusqu’à ce que la pulpe soit tendre.
Égouttons-le et laissons-le refroidir puis mixons-le et transférons-le dans un bol en verre.
Ajoutons la béchamel et mélangeons jusqu’à obtenir un mélange homogène.
(Je vous conseille de préparer vous-même la BÉCHAMEL avec ma recette facile et rapide)
Assemblons les lasagnes à la crème de potiron et saucisse
Préchauffons le four à 180 degrés.
Étendons une cuillerée de crème de potiron et béchamel dans un plat en verre,
Disposons une couche de pâte fraîche.
Ajoutons la crème de potiron, la saucisse et la mozzarella coupée en dés.
Saupoudrons de parmesan râpé et continuons à assembler les ingrédients jusqu’à épuisement, puis terminer avec crème de potiron et parmesan.
Enfournez et cuire pendant environ 25/30 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée et croustillante.
Retirer du four et laisser reposer 15 minutes avant de servir.
Conservation et conseils …
Conserver au frigo couvert de film plastique ou papier aluminium.
Consommer dans les 2 jours
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je congeler les lasagnes?
Bien sûr. Vous pouvez préparer le plat et les congeler crues afin de les avoir à disposition à tout moment.
Comment cuire les lasagnes surgelées?
Je vous conseille de les sortir du congélateur et de les décongeler (de préférence au frigo) avant la cuisson normale comme indiqué dans la recette.
