Les lasagnes au pesto, pommes de terre et haricots verts sont un délicieux plat végétarien, parfait pour ceux qui aiment les saveurs fraîches et authentiques de la cuisine italienne.
Cette recette mêle la tradition des lasagnes à la fraîcheur du pesto génois, la crémeux des pommes de terre et le croquant des haricots verts.
Vous pouvez préparer vous-même la béchamel et le pesto, mais si vous êtes pressé ou n’avez pas envie, vous pouvez utiliser ceux du supermarché. Vous obtiendrez tout de même un excellent résultat.
Préparez-les le dimanche ou pour un déjeuner spécial. Je vous assure que vos invités seront émerveillés !
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- Difficulté: Moyenne
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 40 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g feuilles pour lasagnes (rugueuses)
- 100 g pesto alla Genovese
- 300 g haricots verts
- 4 pommes de terre
- 3 mozzarellas
- 350 g béchamel
- q.b. parmesan râpé
Outils
- Plat rectangulaire
- 2 Casseroles
Étapes
Préparons les ingrédients.
Faisons bouillir les pommes de terre avec la peau. Une fois cuites, laissons-les refroidir puis épluchons-les et coupons-les en dés.
Faisons blanchir les haricots verts dans de l’eau salée. Lorsqu’ils sont cuits, égouttons-les et mettons-les de côté.
Préparons la béchamel. Vous trouverez ma recette ICI. Alternativement, vous pouvez utiliser celle achetée au supermarché.
Coupons la mozzarella en dés.
Préparons le pesto génois avec ma recette ou bien dans ce cas, il vous suffira d’en acheter un paquet.
Préparons le plat
Dans un plat à gratin, étalons une fine couche de béchamel et plaçons deux feuilles de lasagnes.
Étendons une couche de pesto et de béchamel et répartissons uniformément.
Ajoutons les pommes de terre, les haricots verts, la mozzarella en dés et saupoudrons de parmesan râpé.
Répétons les étapes jusqu’à ce que le plat soit plein et que les ingrédients soient épuisés
Couvrons le plat avec du papier aluminium et cuisons dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes.
Retirons le papier et continuons la cuisson pendant encore 10 minutes jusqu’à ce que la surface soit dorée et qu’une belle croûte se forme.
Sortons du four et laissons refroidir 10 minutes avant de servir.
Bon appétit !
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Conservation et conseils …
Conservez au réfrigérateur couvert de film plastique ou de papier aluminium.
À consommer dans les 2 jours
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