Les LENTILLES EN SAUCE sont un plat riche en saveurs et en tradition culinaire, un hymne à la cuisine italienne et un plat réconfortant qui rassasie le corps et l’âme.
Ce plat est polyvalent, nourrissant et parfait pour chaque saison. Sa préparation est simple, mais le résultat final est une explosion de saveurs qui conquérira le palais de quiconque le goûte. Une délicatesse qui célèbre la cuisine traditionnelle italienne avec une touche de modernité
Vous pouvez déguster cette soupe accompagnée de croûtons ou ajouter du riz ou des pâtes et, si vous le souhaitez, avant de servir, vous pouvez également ajouter une pincée de parmesan râpé.
Dans tous les cas, vous préparerez un plat très savoureux qui mettra toute la famille d’accord.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 400 g lentilles en boîte
- Demi oignon blanc
- 1 courgette
- 1 carotte
- 2 pommes de terre
- 1 cube de bouillon
- 1 cuillère à café concentré de tomate
- Demi branche céleri
- q.s. huile d'olive vierge extra
- q.s. sel
Outils
- Casserole
- Couteau
- Planche à découper
- Cuillère en bois
Étapes
Éplucher la carotte et les pommes de terre, les laver et les couper en petits dés.
Laver la courgette, enlever les extrémités et la hacher finement.
Trancher le céleri, éplucher l’oignon et le couper en tranches.
Dans une casserole, faire chauffer un filet d’huile d’olive vierge extra.
Ajouter l’oignon et le céleri et laisser blondir.
Ajouter les légumes coupés et le concentré de tomate, mélanger et laisser infuser quelques minutes.
Couvrir les légumes d’eau, ajouter le cube de bouillon émietté, les lentilles égouttées et laisser cuire environ 15/20 minutes.
Goûter et ajuster le sel si nécessaire et, si vous le souhaitez, ajouter du poivre.
Nos lentilles en sauce sont prêtes.
Servez-les dans des bols en terre cuite accompagnés de tranches de pain grillé ou de légumes.
Conservation et conseils …
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique
Consommer dans les 3 jours
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