Et pour la série « je transforme le sucré en salé », aujourd’hui, nous préparons les madeleines salées aux olives et jambon, une variante originale des classiques madeleines sucrées, idéales pour les apéritifs, entrées ou buffets.
Faciles et rapides à préparer, ces petites gourmandises salées sont parfaites pour surprendre vos invités avec une recette simple mais impressionnante.
Ces petits bouchons, avec leur coque en forme de coquillage typique, se transforment en une version salée grâce à l’ajout d’ingrédients tels que des olives, du jambon cuit et de la mozzarella.
Vous pouvez les déguster chaudes ou froides. Personnellement, je préfère les réchauffer quelques minutes dans une friteuse à air.
Préparez-en le double car elles partiront en un rien de temps!
Suis-moi sur INSTAGRAM ou sur FACEBOOK pour d’autres recettes ou vidéos
Tu pourrais être intéressé par:
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 20 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Française
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 160 g farine 00
- 1 cuillère huile de graines
- 1 sachet levure instantanée pour préparations salées
- 80 g mozzarella pour pizza (râpée)
- 100 g jambon cuit (en dés)
- 150 g olives dénoyautées
- 4 œufs
- 10 ml lait entier
- Demi cuillère à café sel
Outils
- Moules pour madeleines
- Fouets électriques
- Bol
Étapes
Préchauffons le four à 180 degrés.
Dans un grand bol, battons les œufs avec le lait et l’huile de graines jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutons la levure, le sel et la farine tamisée, petit à petit. Pour cette opération, je vous recommande d’utiliser des fouets électriques.
Une fois la pâte lisse et sans grumeaux obtenue, ajoutons la mozzarella râpée, les dés de jambon cuit et les olives coupées en rondelles. Mélangeons délicatement avec une spatule pour bien répartir les ingrédients.
Versons la pâte dans des moules en silicone pour madeleines, en les remplissant environ aux 3/4 de leur capacité.
Enfournez et faites cuire pendant 15/20 minutes, ou jusqu’à ce que les madeleines soient gonflées et dorées sur le dessus. Vous pouvez également faire le test du cure-dent : s’il en ressort propre, elles sont prêtes.
Nos madeleines salées aux olives et jambon sont prêtes.
Sortons-les du four et laissons-les refroidir. Bon appétit!
Si vous avez aimé cette recette, vous pourriez être intéressé par :
Tartes salées rapides pour le week-end
Desserts astucieux avec pâte feuilletée parfaits pour le petit déjeuner et le goûter
10 entrées astucieuses avec pâte feuilletée
Sucré ou salé? 4 gâteaux avec pâte feuilletée
10 recettes sauvetage avec pâte feuilletée
Conservation et conseils…
Conserver couvert par une cloche à gâteaux.
Consommer dans les 3/4 jours.
Suis-moi sur INSTAGRAM, FACEBOOK ou sur YOUTUBE pour d’autres recettes ou vidéos.
Pour retourner à l’accueil, cliquez ICI
Pour retourner à l’accueil, cliquez ICI
