Mousse au caramel salé. Un dessert à la cuillère gourmand et irrésistible, parfait pour ceux qui aiment le contraste entre sucré et salé.
Cette recette est particulièrement facile à préparer et ne nécessite que très peu d’ingrédients.
La seule difficulté réside dans la préparation du CARAMEL SALÉ. Mais il vous suffira de suivre ma recette que vous trouvez ICI et croyez-moi si je vous dis qu’il deviendra votre atout principal.
Cette mousse peut également être utilisée pour garnir des gâteaux, mais aussi des panettones et pandoros. De plus, c’est une bonne alternative à la Crème au mascarpone et limoncello ou à la Crème au mascarpone sans œufs
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- Difficulté: Moyenne
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 300 g crème à fouetter
- 300 g fromage frais à tartiner
- 100 g caramel (salé)
- 2 sachets vanilline
Outils
- 2 Saladiers
- Fouets électriques
- Film alimentaire
- Coupes verre
Étapes
Tout d’abord, nous devons préparer le CARAMEL SALÉ. Vous trouvez ma recette ICI
Dans un saladier, montez la crème avec la vanilline jusqu’à obtenir une consistance ferme. Pour effectuer cette opération, je vous conseille d’utiliser les fouets électriques.
Dans un autre saladier, mélangez le fromage frais à tartiner avec le caramel salé. Ajoutez la crème fouettée et mélangez avec une spatule de bas en haut pour incorporer la crème sans la démonter.
Couvrez le saladier avec du film alimentaire et mettez le mélange au réfrigérateur pour reposer au moins 2 heures.
Après ce temps, sortez la mousse du réfrigérateur et divisez-la en 6 coupes.
Décorez votre dessert avec quelques gouttes de caramel salé et un ou deux biscuits.
Bon dessert.
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Conservation et conseils …
Conserver au réfrigérateur couvert de film alimentaire.
Consommer dans les 2 jours
Pour une réussite optimale de la recette, il est fondamental que les ingrédients soient FROIDS.
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