Les MUFFINS À LA CITROUILLE ET AU CHOCOLAT sont de délicieux petits gâteaux parfaits pour fêter Halloween ou pour un goûter sain et simple.
Avec cette recette, vous pourrez ravir les papilles des grands et des petits avec une gourmandise qui allie tradition et innovation, parfaite pour les fraîches journées d’automne ou comme surprise sucrée pour la fête d’Halloween.
La préparation de ce dessert est simple et rapide. Pour la pâte, il vous suffira d’un simple mixeur ou, si vous l’avez à disposition, le Thermomix.
Si vous aimez les goûters faits maison, ne manquez pas les recettes suivantes:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 12
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 150 g citrouille (Pulpe)
- 180 g farine
- 120 g sucre
- 4 œufs
- 1 sachet levure chimique
- 30 ml huile de graines
- q.s. pépites de chocolat noir
Outils
- Moule à muffins
- Caissettes
- Casserole
- Mixeur
Étapes
Coupez la citrouille en cubes et faites-la cuire dans une casserole avec très peu d’eau.
Une fois cuite, égouttez-la et laissez-la refroidir.
Préchauffez le four à 180 degrés.
Placez la pulpe dans le bol et mixez pendant 30 secondes à vitesse moyenne.
Rassemblez le mélange au fond et ajoutez les œufs et le sucre.
Continuez à mixer pendant 2 minutes.
À ce stade, ajoutez l’huile, la farine préalablement tamisée et la levure, et mélangez pendant 2 minutes en mixant à vitesse moyenne.
Ajoutez une poignée de pépites de chocolat et mélangez pendant quelques secondes. Si vous utilisez un mixeur, je vous conseille de faire cette opération à la main pour éviter que le chocolat ne soit broyé. Avec le Thermomix, utilisez plutôt la fonction ANTIHORAIRE.
Placez les caissettes dans le moule à muffins.
Versez à l’intérieur la préparation en veillant à laisser environ 1 cm de bord libre.
Ajoutez quelques pépites de chocolat sur la pâte crue.
Faites cuire dans un four statique pendant 25 minutes à 180 degrés, en faisant toujours le test du cure-dent.
Une fois cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir avant de servir.
Notre goûter est prêt!!!
Conservation et conseils…
Conservez-les couverts d’une cloche à gâteau.
À consommer dans les 2 jours.
Vous pouvez remplacer l’huile par 30 g de beurre
Pour une version plus gourmande, servez-les avec des petits choux de chantilly.
Si vous n’avez pas de pépites de chocolat, utilisez des barres coupées grossièrement.
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