Les nouilles de soja aux crevettes sont un plat délicieux et léger, parfait pour ceux qui aiment les saveurs orientales et veulent essayer une recette revisitée.
Ma recette prévoit des légumes coupés en bâtonnets, donc plus épais que ceux de la version traditionnelle. Cela donne au plat goût et croquant.
La préparation est simple et rapide, il suffit de quelques ingrédients faciles à trouver et de quelques étapes qui ne prennent pas beaucoup de temps.
Préparez ce plat lorsque vous avez des invités à dîner et vous ferez sensation!
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- Difficulté: Moyenne
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 100 g nouilles de soja
- 1 courgette (grande)
- 1 carotte
- 1 échalote
- q.b. huile d'olive extra vierge
- 3 cuillères sauce soja
- Demi verre vin blanc
- q.b. sel
- q.b. poivre noir
- 1 œuf
- 200 g crevettes décortiquées, surgelées
Outils
- Wok
- Couteau
- Planche à découper
- Bol
- Cuillère en bois
Étapes
Mettons les nouilles de soja à tremper dans un bol avec de l’eau très chaude et mettons-les de côté jusqu’à leur utilisation.
Faisons chauffer deux cuillères d’huile d’olive extra vierge dans un wok. Ajoutons les crevettes, salons, poivrons et cuisons pendant environ 5 minutes. Une fois cuites, transférons-les dans un bol.
Peler les carottes et les couper en bâtonnets fins. Couper les courgettes de la même taille que les carottes et émincer finement l’échalote.
Dans le même wok où nous avons préparé les crevettes, faisons chauffer 2 cuillères d’huile d’olive extra vierge. Ajoutons le trio de légumes, sel et poivre à volonté, mélangeons et cuisons pendant environ 5 minutes. Une fois cuits, repoussons les légumes vers le bord de la poêle et créons un espace où nous allons cuire un œuf brouillé.
Une fois cuit, mélangeons l’œuf et les légumes.
À ce stade, égouttons les nouilles de soja et plongeons-les dans la poêle. Mélangeons pour incorporer l’assaisonnement, ajoutons la sauce soja, le vin blanc et cuisons pendant quelques minutes. Si nécessaire, ajoutons un peu d’eau. Incorporons les crevettes et faisons sauter pendant une minute.
Nos NOUILLES DE SOJA AUX CREVETTES sont prêtes. Bon appétit!
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Conservation et conseils …
Consommer immédiatement. Je déconseille la conservation de ce plat.
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