Vous avez un poivron et quelques œufs ? Alors, le dîner est pratiquement sauvé ! Les œufs avec poivrons à la poêle sont une de ces recettes qui naissent lorsque vous ouvrez le frigo et pensez n’avoir rien, mais avec deux ingrédients, vous arrivez quand même à mettre sur la table quelque chose de délicieux.
Colorés, parfumés et prêts en quelques minutes, ces œufs enveloppés dans les tranches de poivron deviennent un plat complet et très savoureux.
Parfaits pour un dîner léger, un déjeuner rapide ou même un petit-déjeuner salé différent du habituel, essayez-les, vous serez surpris de voir à quel point ils sont simples et bons !
Servez-les avec du pain grillé pour recueillir le jaune crémeux et ne laisser aucune miette dans l’assiette !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2 Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 poivron
- 4 œufs
- 50 g provola (râpée)
- 1 cuillère à café huile d'arachide
- q.b. sel
- q.b. poivre noir
Outils
- Poêle
- Couteau
- Planche à découper
Étapes
Lavez le poivron, coupez-le en tranches épaisses d’environ 1 cm, éliminant les graines et les filaments internes.
Dans une poêle chauffez un filet d’huile et faites cuire les tranches de poivron des deux côtés pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore compactes.Cassez un œuf dans chaque tranche de poivron, ajustez de sel et poivre et faites cuire à feu doux, en couvrant avec un couvercle jusqu’à ce que le blanc d’œuf soit pris.
Ajoutez la provola râpée sur chaque œuf, couvrez avec un couvercle et laissez fondre pendant quelques minutes.
Nos œufs avec poivrons à la poêle sont prêts. Servez immédiatement, avec du pain grillé ou une tranche de pain rustique : simple, sain et irrésistible !
Bon appétit !
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Conservation et conseils…
Consommer immédiatement.
Je déconseille fortement de conserver ce plat.
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