Les OLIVES EN PÂTE FEUILLETÉE sont une entrée légère et irrésistible, parfaite pour enrichir le menu de n’importe quelle occasion spéciale ou pour ravir vos invités lors d’un apéritif.

Cette recette associe le croquant de la pâte feuilletée au goût riche des olives vertes et noires, créant un mélange de saveurs qui conquérra le palais de quiconque.

Les olives en pâte feuilletée peuvent être dégustées chaudes, tout juste sorties du four, ou à température ambiante. Il s’agit d’une entrée particulièrement savoureuse et polyvalente, qui peut être enrichie en ajoutant des ingrédients tels que du fromage râpé, des épices ou des herbes aromatiques.

La préparation est simple et rapide, rendant cette recette idéale même pour ceux qui sont débuts en cuisine. En effet, avec un rouleau de pâte feuilletée, vous obtiendrez pas moins de 32 petits amuse-bouches. À essayer pour y croire!

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Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 32 amuse-bouches
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toute saison

Ingrédients

1 rouleau pâte feuilletée (ronde)
16 olives vertes
16 olives noires
1 jaune d'œuf
q.s. graines de pavot

Outils

Papier sulfurisé
Plaque de cuisson
Roulettes découpe-pâte dentée

Étapes

Préchauffer le four à 180 degrés.
Dérouler la pâte feuilletée ronde et à l’aide d’une roulette dentée, découper 32 triangles comme indiqué sur la photo.
Placer une olive verte ou noire dénoyautée à l’extrémité large de chaque morceau de pâte feuilletée
Enrouler la pâte feuilletée autour de chaque olive de manière à former de petits croissants ou paquets. Assurez-vous que la fermeture est vers le bas pour éviter qu’ils ne s’ouvrent pendant la cuisson.
Placer les croissants sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonner le dessus de chaque croissant avec le jaune d’œuf battu et saupoudrer de graines de pavot.
Enfourner et cuire pendant environ 15-20 minutes jusqu’à ce que la pâte feuilletée soit dorée.
Sortir du four et laisser tiédir avant de servir.