L’OMELETTE AVEC SPECK ET COURGETTES est un plat polyvalent et délicieux qui peut être servi à tout moment de la journée.
Cette recette associe la saveur fumée et salée du speck à la fraîcheur et à la douceur des courgettes, créant un contraste de saveurs et de textures qui ravira le palais de tous.
La préparation est rapide et simple, rendant ce plat idéal lorsque vous manquez de temps mais souhaitez tout de même un repas savoureux et satisfaisant.
Si vous avez aimé cette recette, ne manquez pas les liens suivants :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 6 œufs
- 100 g speck en dés
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 80 g parmesan râpé
- 2 courgettes
- q.b. sel
- q.b. poivre noir
- 100 ml lait
- q.b. persil séché (ou frais)
Outils
- Poêle
- Couvercle
- Couteau
- Planche à découper
- Bol
- Fouet
Étapes
Nous coupons l’oignon blanc en petits morceaux et les courgettes en dés
Dans une grande poêle antiadhésive, faisons dorer l’oignon avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge.
Ajoutons les courgettes et le speck en dés ou en lanières, mélangeons et faisons cuire avec le couvercle pendant environ 5/7 minutes.
Pendant ce temps, cassons les œufs dans un bol et ajoutons le parmesan râpé, le lait, le persil, le sel, le poivre et, avec l’aide d’un fouet, battons tous les ingrédients pour obtenir un mélange homogène.
Versons le mélange d’œufs dans la poêle avec les courgettes, répartissons bien le mélange et cuisons à feu moyen-doux pendant environ 10 minutes.
Après ce temps, retournons l’omelette et cuisons encore 4/5 minutes jusqu’à ce que la base soit dorée.
Pour effectuer cette opération, vous pouvez utiliser une assiette, un couvercle plat ou une poêle à omelette (comme je fais !)
Notre omelette avec speck et courgettes est prête !
Bon appétit…
Conservation et conseils …
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Consommer dans les 2 jours.
Suivez-moi sur INSTAGRAM, FACEBOOK ou sur YOU TUBE pour d’autres recettes ou vidéos.
Pour revenir à la page d’accueil, cliquez ICI
Cette recette contient un ou plusieurs liens d’affiliation
Cette recette contient un ou plusieurs liens d’affiliation
FAQ (Questions et Réponses)
Je n’ai pas de speck. Par quoi puis-je le remplacer ?
Vous pouvez le remplacer par de la pancetta, du jambon cuit ou tout autre charcuterie que vous avez dans le réfrigérateur.
