L’OMELETTE DE POMMES DE TERRE est un plat principal économique mais très copieux. Elle a un goût délicieux et est parfaite comme plat unique.
Les pommes de terre, avec leur texture douce et leur goût légèrement sucré, se marient parfaitement avec les œufs, créant une harmonie délicieuse de saveurs et une texture crémeuse.
Préparer une omelette de pommes de terre est une excellente solution pour utiliser les restes de pommes de terre bouillies ou rôties, rendant le plat encore plus pratique et durable.
Sa polyvalence et sa simplicité font de ce plat une solution idéale pour toute occasion.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 5 œufs
- 100 g parmesan râpé
- 3 pommes de terre
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. persil
Outils
- Poêle
- Couvercle
- Éplucheur
- Couteau
- Planche à découper
- Bol
- Fourchette
Étapes
Épluchons les pommes de terre, lavons-les et coupons-les en dés.
Dans une poêle antiadhésive, faisons chauffer un filet d’huile d’olive extra vierge.
Ajoutons les pommes de terre et cuisons jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres
Entre-temps, dans un bol, battons les œufs avec le fromage râpé.
Ajoutons du sel, du persil à volonté et mélangeons bien.
Une fois que les pommes de terre sont cuites, répartissons-les uniformément dans la poêle et versons-y les œufs battus.
Baisser légèrement le feu et couvrir la poêle avec un couvercle.
Laissons cuire l’omelette à feu moyen-doux pendant environ 8/10 minutes ou jusqu’à ce que le fond soit doré et que les œufs soient solidifiés.
À ce stade, retournons l’omelette à l’aide d’une assiette ou en utilisant une poêle « girafrittata »
Continuons la cuisson pendant 4/5 minutes puis transférons-la sur un plat de service.
Servons-la coupée en quartiers comme plat unique ou accompagnée d’une salade verte fraîche.
Conservation et conseils …
Conserver au réfrigérateur couvert de papier aluminium.
Consommer dans les 2 jours.
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