L’OMELETTE SUCRÉE AUX POMMES est un plat léger qui allie la simplicité de l’omelette classique à la douceur et à la saveur enveloppante des pommes.
Une fois essayée, vous ne pourrez plus vous en passer !
Avec cette recette, vous découvrirez une délicieuse alternative pour commencer la journée sur une note sucrée ou pour la terminer avec un dessert léger mais satisfaisant.
L’omelette sucrée est idéale pour ceux qui cherchent une façon innovante d’utiliser les pommes, et elle peut être personnalisée avec l’ajout de sucre glace, de crème pâtissière ou de crème fouettée pour une touche supplémentaire de douceur.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 2 pommes
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe sucre
- Demi tasse lait
- 2 cuillères à soupe fécule de maïs
- Demi cuillère à café cannelle en poudre
- q.s. beurre
- q.s. sucre glace
- 1 citron (pressé)
Outils
- Poêle
- Bol
- Couteau
- Planche à découper
- Fouet
Étapes
Épluchez les pommes, retirez le trognon et coupez-les en fines tranches.
Mettez-les dans un bol rempli d’eau et de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
Dans une poêle antiadhésive de taille moyenne, faites fondre le beurre à feu moyen-doux.
Ajoutez les tranches de pomme, la cannelle en poudre et faites-les cuire environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles commencent à devenir tendres.
Pendant ce temps, cassez les œufs dans un bol et battez-les avec le sucre. Ajoutez le lait et la fécule de maïs et mélangez bien tous les ingrédients.
Versez délicatement le mélange d’œufs sur les pommes dans la poêle.
Assurez-vous que les tranches sont réparties uniformément afin que chaque tranche soit recouverte par les œufs.
Couvrez la poêle avec un couvercle et faites cuire l’omelette sucrée aux pommes à feu moyen-doux pendant environ 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le fond soit solidifié et que le dessus soit encore légèrement liquide.
À ce stade, retournez l’omelette. Pour effectuer cette opération, vous pouvez utiliser une assiette plate ou un couvercle plat. Pour ma part, j’utilise une poêle à omelette.
Poursuivez la cuisson pendant encore 5 minutes ou jusqu’à ce que les deux côtés soient dorés.
Transférez l’omelette sur une assiette en ardoise et saupoudrez de sucre glace.
L’omelette peut être servie chaude ou froide.
Conservation et conseils…
Conservez au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
À consommer dans les 2 jours.
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je préparer ce plat avec des pommes râpées ?
Bien sûr. Une fois râpées, ajoutez-les aux œufs sans les cuire d’abord. Vous obtiendrez un plat avec une texture différente mais tout aussi bonne.
