Orecchiette estivales. Un plat principal frais et savoureux, facile et rapide à préparer.
Il suffit en effet de très peu d’ingrédients que vous avez sûrement déjà dans le frigo et en peu de temps vous mettrez sur la table un plat froid coloré et savoureux.
Cette recette est parfaite pour être dégustée en compagnie d’amis et de famille, à emporter sous le parasol ou pour la pause déjeuner au bureau.
Pour préparer ce plat principal froid, j’ai utilisé les orecchiette mais vous pouvez les remplacer par des penne, des fusilli ou d’autres formats de pâtes courtes de votre choix.
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- Difficulté: Moyenne
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 350 g orecchiette
- 150 g tomates cerises
- 200 g thon à l'huile
- 4 œufs durs
- q.b. sel
- q.b. huile d'olive extra vierge
- Quelques feuille basilic
Outils
- Casserole
- Couteau
- Planche à découper
- Plat à gratin
- Coupe-œuf
Étapes
Tout d’abord, faisons cuire les orecchiette dans une casserole d’eau salée abondante, en veillant à suivre les temps de cuisson indiqués sur l’emballage. Égouttons-les et refroidissons-les sous l’eau froide.
Pendant ce temps, lavons les tomates cerises, coupons-les en 4 et mettons-les dans le plat en verre.
Égouttons le thon et ajoutons-le aux tomates cerises. Ajoutons les orecchiette refroidies, assaisonnons avec de l’huile d’olive extra vierge, saluons et mélangeons à l’aide de 2 cuillères.
Décortiquons les œufs durs et obtenons 4 quartiers. Nous pouvons effectuer cette opération avec un couteau ou avec un coupe-œuf.
Dressons et décorons chaque assiette avec 4 quartiers de œufs (1 par personne) et 2 feuilles de basilic frais.
Bon appétit.
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Conserver au frigo couvert de papier aluminium ou de film plastique
Consommer dans les 2 jours
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