Pandoro farci avec crème au mascarpone. Je vous offre la recette pour préparer un dessert de Noël à l’aspect spectaculaire qui fera sensation.
Cette recette est idéale à servir en fin de repas mais aussi pendant toutes les fêtes. Il vous suffira d’accompagner ce dessert d’un mousseux, mais aussi d’un simple café ou d’un chocolat chaud.
Pour préparer la garniture, j’ai utilisé une crème au mascarpone sans œufs, mais vous pouvez aussi la remplacer par la Crème au caramel salé pour garnir le pandoro, à la Crème au citron sans œufs ou à la Crème au mascarpone avec limoncello.
Vous pouvez aussi le préparer à l’avance et le servir au moment.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1Pièce
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Nouvel An, Noël
Ingrédients
- 1 pandoro
- 250 g crème végétale sucrée à fouetter
- 125 g mascarpone
- 1 cuillère à soupe lait concentré
- gaufrettes (au chocolat)
Outils
- Fouets électriques
- Bol
- Poche à douille
Étapes
Tout d’abord, préparons la crème au mascarpone. Il vous suffira de monter la crème végétale avec les fouets électriques jusqu’à obtenir une consistance ferme.
Ajoutons le lait concentré et le mascarpone et continuons à fouetter à basse vitesse. Avec la crème au mascarpone obtenue, remplissons une poche à douille.
Divisons le pandoro en deux à l’horizontale.
Prenons la base et avec un couteau, creusons comme indiqué sur la photo. Remplissons l’encoche avec la crème au mascarpone et décorons avec des gaufrettes de chocolat.
Notre pandoro farci avec crème au mascarpone est prêt à être dégusté. Bon dessert et bonnes fêtes.
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Conserver au réfrigérateur couvert d’une cloche à gâteau.
Consommer dans les 2 jours.
Pour une réussite optimale de la recette, il est fondamental que les ingrédients soient FROIDS.
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