La PÂTE À TARTINER AU GIANDUJA est une délicieuse gourmandise faite maison parfaite à offrir à Noël. Cette recette simple mais savoureuse combine la saveur riche du chocolat avec la crémeux des noisettes, créant une pâte à tartiner irrésistible qui peut être utilisée pour garnir des gâteaux, des biscuits ou simplement étalée sur du pain.
Préparée avec soin et des ingrédients de qualité, cette délice artisanale peut être un geste d’affection à partager avec famille, amis et collègues pendant la période de Noël.
La préparation est vraiment simple et vous pouvez utiliser soit le Thermomix soit une casserole normale.
Alors, mettons-nous au travail et préparons cette délice faite maison qui sera un succès sous le sapin de Noël!
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- Difficulté: Moyenne
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2 pots de 150 ml
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson, Autre
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
Ingrédients
- 50 g sucre
- 1 sachet vanilline
- 1 cuillère cacao amer en poudre
- 80 g noisettes grillées
- 80 g lait écrémé
- 100 g chocolat noir
- 100 g chocolat au lait
- 60 g huile de tournesol
Outils
- 2 Pots de 150 g chacun
Étapes
RECETTE AVEC LE THERMOMIX
Mettez dans le bol le sucre, la vanilline et le cacao amer et pulvérisez pendant 10 secondes à vitesse 10.
Rassemblez au fond avec la spatule et ajoutez les noisettes grillées. Mixez pendant 10 secondes à vitesse 8. Le mélange doit avoir une consistance pâteuse.
Ajoutez le lait et mélangez avec la spatule. Faites cuire pendant 3 minutes à 100 degrés à vitesse 2. À la fin de la cuisson, mixez pendant 1 minute à vitesse 3.
Ajoutez le chocolat au lait et le chocolat noir coupés en morceaux et l’huile de tournesol. Mélangez pendant 3 minutes à vitesse 3.
Notre pâte à tartiner au gianduja à offrir à Noël est prête. Versez-la dans deux pots préalablement stérilisés et laissez refroidir.
RECETTE AVEC CUISSON EN CASSEROLE SANS THERMOMIX
Coupez grossièrement le chocolat noir et le chocolat au lait et mettez de côté.
Mettez dans un hachoir le sucre, le cacao, la vanilline et pulvérisez-les.
Ajoutez les noisettes grillées et mixez par intermittence jusqu’à obtenir une consistance pâteuse.
Dans une casserole, portez le lait à ébullition. Retirez du feu et ajoutez le mélange de noisettes grillées et mélangez.
Ajoutez le chocolat haché et l’huile et avec l’aide d’un fouet mélangez énergiquement jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Versez-la dans pots stérilisés et laissez-la refroidir.
Conservation et conseils …
Conservez au frigo et consommez dans les 15 jours
Avant l’utilisation, stérilisez les pots
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FAQ (Questions et Réponses)
Comment puis-je stériliser les pots?
Il suffit de les faire bouillir avec les couvercles pendant au moins 30 minutes.
