Les PÂTES AU FOUR AVEC POTIRON ET SAUCISSE sont un plat principal riche et savoureux. C’est une excellente solution pour le déjeuner du dimanche car vous pouvez le préparer la veille et le cuire à l’arrivée de vos invités.
Si vous préparez vous-même la béchamel avec ma recette, le succès sera garanti car vous satisferez autant les grands que les petits.
Pour préparer ce délicieux plat, j’ai utilisé le potiron Butternut, également appelé violon, qui a une peau plus fine que les autres variétés, ce qui le rend plus facile à éplucher.
Si vous avez aimé cette gourmandise, ne manquez pas les recettes suivantes:
- Difficulté: Moyen
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 400 g rigatoni
- 300 g saucisse
- 300 g potiron
- 500 g béchamel
- 3 mozzarellas
- q.b. parmesan râpé
- q.b. huile d'olive extra vierge
Outils
- Plat à gratin en verre
- Poêle
- Casserole
- Couteau
- Planche à découper
- Mixeur
Étapes
Préparons le condiment
Épluchons le potiron, enlevons les graines et les filaments, coupons-le en dés et faisons-le cuire dans une casserole avec très peu d’eau.
Épluchons la saucisse, mettons-la dans une poêle avec un filet d’huile d’olive extra vierge et faisons-la revenir quelques minutes.
Préparons la béchamel et mixons-la avec le potiron.
Coupons les mozzarellas en petits dés.
Concluons la préparation
Préchauffons le four à 180 degrés.
Faisons cuire les pâtes dans une casserole avec beaucoup d’eau salée. À mi-cuisson, égouttons-les et remettons-les dans la casserole.
Ajoutons la crème de béchamel et potiron et mélangeons bien.
Verçons les pâtes dans un plat à gratin en verre.
Ajoutons la saucisse, la mozzarella et une poignée de parmesan râpé et mélangeons.
Saupoudrons la surface avec un autre peu de fromage râpé et faisons cuire au four à 180 degrés pendant environ 20/25 minutes.
Notre pâte au four avec potiron et saucisse est prête.
Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
Conservation et conseils …
Conserver au réfrigérateur.
Consommer dans les 2 jours
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