Les pâtes aux brocolis et pommes de terre sont un plat réconfortant qui combine la richesse des pâtes, la crémeux des pommes de terre et la fraîcheur des brocolis. Cette combinaison d’ingrédients crée un repas équilibré, riche en saveurs et en nutriments essentiels.
Cette recette, en plus d’être économique, est très facile à préparer. Adaptée à toutes les saisons, ces pâtes aux brocolis et pommes de terre sont la solution idéale pour ceux qui cherchent un plat savoureux et complet, parfait pour partager des moments conviviaux à table.
Alors ne perdons pas de temps et allons préparer cette délicieuse soupe.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 400 g brocolis (nettoyés)
- 200 g pommes de terre (en dés de 2 cm)
- 1 gousse ail
- 2 l bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. poivre noir
- 200 g pâtes mélangées (pour soupes)
Outils
- 2 Casseroles
- Couvercle
- Cuillère en bois
- Couteau
- Planche à découper
Étapes
Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive extra vierge à feu moyen. Ajoutez la gousse d’ail et faites-la revenir jusqu’à ce qu’elle soit dorée et parfumée.
Ajoutez les dés de pommes de terre et faites-les dorer pendant quelques minutes.
Ajoutez les brocolis coupés en morceaux et mélangez bien avec les pommes de terre.
Versez le bouillon de légumes pour bien couvrir les légumes et portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez cuire à feu moyen-doux avec un couvercle jusqu’à ce que les pommes de terre et les brocolis soient tendres (environ 15-20 minutes).
Dans une autre casserole, faites cuire les pâtes al dente. Égouttez-les et ajoutez-les dans la casserole avec les brocolis et les pommes de terre.
Ajustez le sel et le poivre, mélangez et terminez la cuisson pour bien amalgamer tous les ingrédients. Si la soupe est trop épaisse, vous pouvez ajouter du bouillon de légumes.
Nos pâtes aux brocolis et pommes de terre sont prêtes. Servez-les chaudes en garnissant le plat avec un filet d’huile d’olive extra vierge.
Conservation et conseils …
Conservez au réfrigérateur et chauffez avant de servir.
Consommez dans les 2 jours.
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