Les pâtes et petits pois sont un plat traditionnel de la cuisine italienne, un comfort food parfait pour un déjeuner ou un dîner à la maison. C’est une recette très simple qui réunit quelques ingrédients authentiques, comme des pâtes, des petits pois et de l’oignon, donnant naissance à un premier plat savoureux et nourrissant.
En utilisant des petits pois surgelés, facilement disponibles et prêts à l’emploi, et un bouillon chaud qui enrichit la saveur, cette version de pâtes et petits pois est parfaite pour ceux qui recherchent un plat économique et léger sans renoncer au goût.
Je vous avoue que c’est l’un de mes plats préférés et je le mange au moins une fois par semaine ! Essayez-le et je suis sûre que vous en tomberez amoureux.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 350 g petits pois surgelés
- 300 g spaghetti (cassés)
- Moitié oignon blanc
- q.b. bouillon de légumes (environ 1 litre)
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- q.b. poivre noir (optionnel)
Outils
- Casserole
- Couvercle
- Couteau
- Planche à découper
- Cuillère en bois
Étapes
Tout d’abord, préparons le bouillon de légumes. Vous trouverez ma recette ICI mais si vous êtes pressés, vous pouvez utiliser un cube de bouillon.
Dans une grande casserole, versez l’huile d’olive extra vierge et ajoutez l’oignon blanc pelé et finement haché. Laissez-le dorer à feu moyen jusqu’à ce qu’il devienne translucide, environ 3 minutes.
Ajoutez les petits pois surgelés et mélangez pour les aromatiser. Versez le bouillon chaud dans la casserole avec les petits pois. Portez à ébullition et faites cuire à feu moyen pendant 5 minutes.
Jetez les spaghetti cassés directement dans la casserole avec le bouillon et les petits pois. Remuez fréquemment pour éviter qu’ils ne collent et faites cuire selon les temps indiqués sur l’emballage des pâtes, généralement autour de 10 minutes.
Si nécessaire, ajoutez plus de bouillon ou d’eau chaude pendant la cuisson pour maintenir le bon niveau de liquide.
Nos pâtes et petits pois sont prêtes. Ajustez le sel et le poivre et servez chaud !
Bon appétit.
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Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique et réchauffer avant de servir.
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