Pâtes froides avec saucisse et poivrons. Un plat d’été savoureux et très goûteux, parfait pour un déjeuner en famille, un dîner informel entre amis ou à emporter au bureau pour la pause déjeuner.
Cette recette se prête bien à être préparée à l’avance. Cela la rend parfaite pour toutes ces occasions où nous voulons manger quelque chose de bon en compagnie sans passer la soirée aux fourneaux.
En outre, c’est une excellente alternative à la classique salade de riz ou au couscous.
Si vous le préférez, vous pouvez remplacer l’Emmental par un autre fromage de votre choix comme la mozzarella ou la fontina. Vous pouvez aussi l’enrichir avec l’ajout d’olives noires, de tomates cerises ou de basilic frais.
Je ne vous souhaite plus qu’un bon appétit!
Suivez-moi sur INSTAGRAM ou sur FACEBOOK pour d’autres recettes ou vidéos
A propos de pâtes froides vous pourriez être intéressé par:
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 350 g penne rigate (ou autre type de pâtes)
- 1 poivron rouge (petit)
- 200 g saucisse
- 100 g emmental
- 1 gousse ail
- q.s. sel
- q.s. huile d'olive extra vierge
Outils
- Poêle
- Casserole
- Cuillère en bois
- Plat à gratin
Étapes
Faisons cuire les penne rigate dans une casserole avec abondamment d’eau salée. Une fois cuites, égouttons-les et refroidissons-les sous l’eau courante pour arrêter la cuisson.
Entre-temps, retirons la peau de la saucisse et émiettons-la avec les mains ou avec une fourchette.
Laver le poivron, enlever la tige, les graines et les filaments. Le couper en petits morceaux et le mettre dans un plat à gratin.
Couper le fromage emmental en dés et le mettre dans le plat à gratin avec les poivrons.
Dans une grande poêle, chauffons un filet d’huile d’olive extra vierge, ajoutons la gousse d’ail épluchée et écrasée et laissons-la dorer.
Ajoutons la saucisse émiettée et laissons-la bien rissoler. Une fois cuite, retirons l’ail de la poêle.
Versons la saucisse cuite et les pâtes refroidies dans le plat à gratin avec le reste des ingrédients, ajustons le sel et l’huile d’olive extra vierge et mélangeons en nous aidant de 2 cuillères.
Nos pâtes froides avec saucisse et poivrons sont prêtes à être servies et dégustées.
Décorez les assiettes avec quelques feuilles de menthe fraîche. Bon appétit!
Si vous avez aimé cette recette, vous pourriez être intéressé par:
Salades de riz. 6 recettes fraîches et colorées
Salades copieuses et savoureuses pour le week-end
Conservation et conseils …
Conserver au frigo couvert de papier aluminium ou de film alimentaire
À consommer dans les 2 jours
Suivez-moi sur INSTAGRAM , FACEBOOK ou sur YOU TUBE pour d’autres recettes ou vidéos.
Pour revenir à la page d’accueil cliquez ICI
