Penne avec crème, petits pois et jambon. Aujourd’hui, faisons un saut dans le passé et préparons une pâte qui était très à la mode dans les années 90. Les penne 3P, soit un premier plat à base de crème de cuisine, petits pois printaniers et jambon cuit.
Cette recette est un excellent sauve-dîner, et elle est parfaite aussi à préparer quand vous avez des invités à la dernière minute. Il vous suffira de très peu d’ingrédients que vous aurez sûrement dans le frigo et en 20 minutes, vous servirez un premier plat crémeux au goût rétro!
Pour les déguster au mieux, je vous conseille de les consommer tout de suite car elles ont tendance à se dessécher et donc à perdre leur crémeux.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 350 g penne rigate
- 200 g petits pois surgelés
- 300 g crème de cuisine
- 100 g jambon cuit (en tranches fines)
- 1/4 oignon blanc
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
Outils
- Poêle
- Casserole
- Couteau
- Planche à découper
Étapes
Faisons cuire les penne rigate dans une casserole avec beaucoup d’eau salée, en suivant les temps de cuisson indiqués sur l’emballage.
Pendant ce temps, dans une grande poêle, chauffons l’huile d’olive extra vierge. Ajoutons l’oignon finement haché et laissons-le dorer. Ajoutons les petits pois surgelés et cuisinons pendant environ 10 minutes. Si nécessaire, ajoutons un peu d’eau de cuisson des pâtes pour éviter qu’ils ne collent.
Ajoutons le jambon cuit et la crème de cuisine et laissons imprégner pendant 1 minute, en mélangeant bien.
Égouttons les pâtes et plongeons-les directement dans la poêle avec la sauce. Mélangeons bien pour tout amalgamer et servons immédiatement bien chaud.
Nos Penne avec crème, petits pois et jambon peuvent être enrichies d’une pincée de Parmesan râpé.
Rappelez-vous de toujours garder de côté une petite louche d’eau de cuisson, qui pourrait vous servir si la pâte s’avère trop sèche.
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Les penne avec crème, petits pois et jambon doivent être dégustées IMMÉDIATEMENT, dès qu’elles sont cuites!
Je vous déconseille la conservation de ce plat.
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