Pennes de maïs et riz avec crème d’épinards. Un premier plat crémeux, sans gluten et facile à préparer, parfait pour toute la famille.
Une recette simple et authentique, pensée pour ceux qui veulent apporter goût et légèreté à table. Les pennes de maïs et riz, naturellement sans gluten, s’associent parfaitement avec une délicate crème à base d’épinards et de fromage frais tartinable, qui apporte au plat une consistance veloutée et enveloppante.
Idéal pour un déjeuner rapide, ce premier plat est également une excellente solution pour faire manger des légumes aux enfants de manière savoureuse.
Le préparer
Le préparer est vraiment facile et rapide : quelques ingrédients, une poêle et un mixeur suffisent pour obtenir un résultat crémeux et satisfaisant.
Cette recette est une excellente alternative aux Pâtes d’avoine avec mangue, tomates cerises et mozzarella, aux Spaghettis de maïs avec pesto de brocolis et bacon, mais aussi aux Spaghettis de riz venere avec crevettes et courgettes.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 350 g pâtes de maïs et riz
- 400 g épinards (frais)
- 200 g fromage frais tartinable
- q.s. sel
- q.s. huile d'olive extra vierge
Outils
- Casserole
- Poêle
- Hachoir
Étapes
Faisons cuire les épinards pendant quelques minutes dans très peu d’eau salée, juste le temps de les ramollir. Égouttons-les bien, en les pressant doucement pour éliminer l’excès d’eau.
Mixons les épinards avec un filet d’huile d’olive extra vierge jusqu’à obtenir une crème lisse, puis transférons-les dans une poêle.
Allumons le feu en gardant la flamme basse et ajoutons le fromage frais tartinable. Mélangeons jusqu’à ce qu’il fonde complètement et se mélange à la crème.
Cuire les pennes de maïs et riz dans beaucoup d’eau salée en suivant les temps de cuisson indiqués sur l’emballage.
Égouttons les pâtes al dente et versons-les directement dans la poêle avec la crème d’épinards. Mélangeons bien pour les imprégner de saveur, en ajoutant un peu d’eau de cuisson si nécessaire.
Nos Pennes de maïs et riz avec crème d’épinards sont prêtes à être servies.
Bon appétit.
Conservation et conseils…
Les pennes de maïs et riz avec crème d’épinards doivent être dégustées IMMÉDIATEMENT après cuisson !
Je vous déconseille de conserver ce plat.
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