Les petits feuilletés rustiques au thon sont une entrée délicieuse et savoureuse, parfaite pour un apéritif ou un dîner en famille ou entre amis.

Cette recette est très économique mais néanmoins élégante. Il vous suffira d’avoir une pâte feuilletée à la maison et en très peu de temps, vous servirez 30 petits feuilletés gourmands et appétissants.

Vous pouvez également les préparer quelques heures à l’avance et les servir au moment voulu. Ils sont délicieux à la fois chauds et froids.

Et si vous devez enrichir le buffet de l’apéritif ou si vous souhaitez consommer une entrée debout, jetez aussi un coup d’œil à « Apéritif de Noël: 10 idées simples et élégantes » et à « 5 amuse-bouches élégants pour l’apéritif de Noël ».

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Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 30 Pièces
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Noël, Nouvel An

Ingrédients

1 rouleau pâte feuilletée (rectangulaire)
100 g thon à l'huile
200 g ricotta
1 jaune d'œuf
q.s. graines de sésame noir

Outils

Plaque à pâtisserie
Mixeur
Petite cuvette
Pinceau
Papier sulfurisé
Poche à douille

Étapes

Préchauffons le four à 180 degrés et tapissons une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Égouttons le thon et mettons-le dans un mixeur. Mixons quelques secondes, puis ajoutons la ricotta. Continuons à mixer jusqu’à obtenir une crème.
Déroulons la pâte feuilletée et faisons 2 incisions à partir du côté long. Nous devons obtenir 3 bandes.
À l’aide d’une poche à douille, répartissons la crème de thon au centre des bandes. Enroulons chaque bande sur elle-même et posons-les sur une planche, avec la fermeture de la pâte vers le plan de travail.
Badigeonnons la surface de nos baguettes avec le jaune d’œuf battu.
Avec un couteau bien aiguisé, coupons environ 10 petits feuilletés pour chaque baguette. Posons-les sur une plaque à pâtisserie et saupoudrons-les de graines de pavot noir.
Enfournons et cuisons pendant 20/25 minutes jusqu’à dorure.
Nos petits feuilletés rustiques au thon sont prêts. Joyeuses fêtes.
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