Petits gâteaux salés au chou-fleur et fromage dans la friteuse à air
Les petits gâteaux salés au chou-fleur et fromage sont une idée gourmande et légère, parfaite pour une entrée, un apéritif ou un dîner rapide.
Grâce à la cuisson dans la friteuse à air, ils sont croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, avec un cœur fondant de fromage. Une recette simple, au goût délicat, idéale pour toute la famille!
Pour la préparer, il suffit de quelques ingrédients mais en peu de temps, vous mettrez sur la table un plat principal qui plaira même à vos enfants.
Vous pouvez servir ces petits gâteaux accompagnés d’une purée de pommes de terre, d’un accompagnement de légumes ou simplement d’un riz blanc.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4 Pièces
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 300 g chou-fleur
- 1 œuf
- 50 g farine 00
- 50 g parmesan râpé
- q.s. sel
- q.s. poivre noir
- Quelques giclées huile de graines (pour huiler les moules)
Outils
- Friteuses à air
- Moules
- Presse-purée
Étapes
Nous coupons le chou-fleur en bouquets, nous le lavons sous l’eau courante et nous le cuisons dans de l’eau salée pendant environ 15/20 minutes jusqu’à ce qu’il devienne tendre.
Nous l’égouttons, le mettons dans un bol et à l’aide d’un presse-purée ou d’une fourchette, nous l’écrasons grossièrement.
Nous ajoutons les œufs, la farine et le parmesan, nous ajustons le sel et le poivre et nous mélangeons jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Nous huilons légèrement 4 moules adaptés à la friteuse à air. Pour plus de commodité, j’utilise un spray démoulant.
Nous versons la moitié du mélange dans les moules. Nous ajoutons une sous-couche déchirée au centre de chaque petit gâteau. Nous couvrons avec le reste du mélange.
Nous cuisons les petits gâteaux à 170 degrés pendant 12-15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et compacts.
Nos petits gâteaux salés au chou-fleur et fromage dans la friteuse à air sont prêts.
Nous les laissons tiédir quelques minutes avant de démouler et de servir.
Bon appétit!
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Conservation et conseils …
Conserver au réfrigérateur couvert avec du papier aluminium ou avec un couvercle pour gâteaux.
Consommer dans les 2 jours.
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