Pizza Margherita en Plaque : la Recette Parfaite pour le WORLD Pizza Day 2026
Aujourd’hui c’est le World Pizza Day 2026, l’une de ces occasions qui met vraiment tout le monde d’accord. La pizza est la solution parfaite chaque fois que nous sommes indécis sur ce qu’il faut préparer : elle plaît aux grands et aux petits, elle est conviviale et sent immédiatement la maison.
Pour fêter ce grand plat de la tradition italienne, j’ai choisi la version la plus simple et aimée de toutes : la pizza margherita faite maison. Peu d’ingrédients de qualité, une préparation à la portée de tous et le résultat est toujours une satisfaction.
Parfaite à préparer en plaque, idéale pour un dîner spécial ou pour célébrer le Pizza Day comme il se doit, cette margherita est la preuve qu’avec simplicité et bonnes matières premières, on obtient toujours une pizza délicieuse.
Il ne reste plus qu’à la sortir du four, apporter la pizza à table et savourer chaque bouchée.
Bon appétit et bon Pizza Day !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 2 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g farine
- 280 ml eau (tiède)
- 15 g levure de boulanger fraîche
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- Demi cuillère sel
- 350 ml purée de tomates
- 250 g mozzarella
- q.b. origan
- q.b. sel
Outils
- Plaques
- Bol
Étapes
Dissolvons la levure dans l’eau tiède. Verçons la farine dans un grand bol, ajoutons l’eau peu à peu et commençons à mélanger. Ajoutons l’huile et enfin le sel. Pétrissons jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.
Formons une boule, couvrons et laissons lever pendant environ 2 heures, jusqu’à ce que le volume double.
Divisons la pâte en 2 pâtons égaux. Graissons légèrement les plaques rondes et étalons chaque pâton avec les mains en partant du centre.
Répartissons la purée de tomates sur les deux pizzas, assaisonnons avec une pincée de sel et un filet d’huile. Ajoutons la mozzarella en morceaux et complétons avec origan ou basilic.
Cuissons au four statique préchauffé à 220°C pendant 15-18 minutes, jusqu’à ce que la base soit dorée et que la mozzarella soit bien fondue.Sortons du four, ajoutons un filet d’huile à cru et servons immédiatement.
Bon appétit et bon PIZZA DAY 2026
Conservation et conseils…
Consommer immédiatement !
Vous pouvez la conserver à température ambiante :
Après l’avoir laissée refroidir complètement, la pizza se conserve 1 jour couverte avec un film plastique ou dans un récipient hermétique.
Ou bien au réfrigérateur :
Elle peut se conserver jusqu’à 2 jours, toujours couverte, et réchauffer au four à 180°C ou dans une friteuse à air pendant quelques minutes avant de la consommer.
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