Les POMMES DE TERRE NOUVELLES À LA FRITEUSE À AIR sont un accompagnement délicieux qui combine la saveur des pommes de terre fraîches avec le bénéfice d’une cuisson légère et croustillante, grâce à l’utilisation de la friteuse à air.

Les pommes de terre nouvelles sont de petites pommes de terre jeunes et tendres qui ont une chair crémeuse et un goût délicieux. Une merveilleuse alternative aux classiques frites est de les frire avec une friteuse à air.

Cette recette de pommes de terre nouvelles à la friteuse à air est simple et rapide à préparer. Elle peut être un excellent accompagnement pour tout type de plat, du poulet rôti au cabillaud cuit dans la friteuse à air.

La friteuse à air est un appareil qui utilise de l’air chaud pour cuire les aliments, réduisant considérablement la quantité d’huile nécessaire. Cela permet d’obtenir des pommes de terre croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, sans l’excès de matières grasses typique de la friture traditionnelle.

Découvrez ma critique du four électrique friteuse à air alpina de 12 litres.

Si tu as aimé cette recette, cela pourrait t’intéresser

Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Friture à air
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients

600 g pommes de terre nouvelles (précuites)
1 cuillère huile d'olive extra vierge
q.s. aromates pour rôti
q.s. persil séché
1 brin romarin (facultatif)

Outils

Friteuses à air

Étapes

Préparons les pommes de terre
Si elles ne sont pas précuites, faisons-les cuire dans de l’eau légèrement salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais pas complètement cuites. Cela peut prendre environ 10-15 minutes selon la taille des pommes de terre. Égouttons-les et laissons-les tiédir.
Si elles sont précuites, ouvrons le paquet et les rinçons sous l’eau courante.
Dans un bol ou un plat, mélangeons les pommes de terre avec l’huile d’olive extra vierge, les aromates pour rôti (tu peux utiliser un mélange d’herbes sèches comme le thym, le romarin, l’ail en poudre, le poivre noir, etc.) et le persil séché. Si nous le souhaitons, ajoutons un brin de romarin.
À ce stade, tu as deux possibilités selon le type de friteuse à air que tu possèdes.
Si comme moi tu utilises une friteuse à air de 12 litres, place les pommes de terre dans un plat de taille adéquate et fais cuire pendant 20 minutes à 190 degrés.
Si tu as une friteuse à air avec un compartiment amovible, dispose les pommes de terre directement dans le panier et laisse cuire pendant 20 minutes à 190 degrés.
Pour une cuisson uniforme, je te conseille de secouer le panier à mi-cuisson.
Nos pommes de terre nouvelles à la friteuse à air sont prêtes. Bon appétit!