Les POMMES DE TERRE SABLÉES sont un accompagnement savoureux facile et rapide à préparer. Il suffit d’une simple friteuse à air et elles sont prêtes en un rien de temps. Si vous le souhaitez, vous pouvez également les cuire au four sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. À vous de choisir !
Si vous aimez cette méthode de cuisson, essayez aussi les recettes suivantes :
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 20 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g pommes de terre (en bâtonnets, surgelées)
- 100 g parmesan râpé
- 50 g chapelure
- q.s. sel
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. origan (facultatif)
Outils
- Friteuse à air
- Bol
- Cuillère en bois
- Éplucheur
- Couteau
- Planche à découper
Étapes
Prenons les pommes de terre, épluchons-les bien et coupons-les en bâtonnets ou en quartiers.
Ensuite, mettons-les à tremper dans un bol contenant beaucoup d’eau froide et laissons-les reposer pendant environ 20 minutes.
Passé ce temps, nous les rinçons, les séchons et les remettons dans le bol vide.
Ajoutons le parmesan râpé, le sel, l’huile d’olive extra vierge, la chapelure et mélangeons bien avec une cuillère en bois.
Versons les pommes de terre dans le panier de la friteuse à air et cuisons pendant 30 minutes à 180 degrés en les retournant avec précaution à mi-cuisson.
Nos POMMES DE TERRE SABLÉES sont prêtes.
En alternative, vous pouvez cuire les pommes de terre au four pendant 30 minutes à 180 degrés, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Dans ce cas, pendant les 15 premières minutes de cuisson, je vous conseille de couvrir les pommes de terre avec une feuille de papier aluminium pour éviter qu’elles ne brûlent.
Servir chaud ou tiède.
Conservation et conseils
Conserver couvertes avec du papier aluminium et consommer dans les 2/3 jours
Si vous êtes pressé, vous pouvez utiliser des frites surgelées sans les faire tremper.
Avec la même recette, vous pouvez préparer des courgettes sablées ou des poivrons sablés
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