Le poulet au curry avec riz basmati est un plat sain, savoureux et complet.
Ce plat principal convient également à ceux qui sont au régime car il est peu calorique, se prépare en 20 minutes et avec très peu d’ingrédients.
Le curry est un mélange d’épices aromatiques originaire de l’Inde qui donne au plat un goût riche et épicé. Le riz basmati, avec son parfum délicat, est parfait pour accompagner tout type de plat principal à base de viande ou de poisson.
Et si vous aimez aussi beaucoup le poulet, ne manquez pas les recettes suivantes:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 320 g riz Basmati
- 1 poitrine de poulet (grande)
- 1 échalote
- Demi verre vin blanc
- 1 verre lait
- q.s. farine
- q.s. curry
- q.s. sel
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. persil séché
Outils
- Wok
- Casserole
- Guitares pour pâtes
- Couteau
- Planche à découper
- Cuiseur de riz optionnel
Étapes
Tout d’abord, faisons cuire le riz basmati dans une casserole avec de l’eau salée.
Si vous utilisez le CUISSEUR DE RIZ vous trouverez la recette ICI
Une fois cuit, on l’égoutte et on le met à refroidir dans un plat en verre.
Prenons la poitrine de poulet et à l’aide d’un couteau et d’une planche à découper, coupons-la en petits dés, puis passons tous les morceaux dans la farine.
Hachons finement l’échalote et faisons-la revenir dans un wok avec un filet d’huile d’olive extra vierge.
Ajoutons le poulet, faisons bien dorer en mélangeant avec une cuillère en bois.
Déglacer avec le vin blanc et laisser cuire pendant environ 5 minutes.
Entre-temps, dissolvons le curry dans le lait et ajoutons-le à la viande.
Bien mélanger et terminer la cuisson (environ 10 minutes)
Notre Poulet au curry avec riz basmati est prêt
Servons en saupoudrant le riz d’un voile de persil séché
Conservation et conseils ….
Conserver au réfrigérateur et consommer dans les 2 jours
Il est possible d’assaisonner le riz avec du beurre ou du vinaigre de riz
Vous pouvez remplacer la poitrine de poulet par de la poitrine de dinde
À la place du lait, vous pouvez utiliser du lait de coco
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