Le poulet aux champignons à la poêle est un plat au goût riche et enveloppant, capable de ravir les palais les plus exigeants.
Ce plat, simple mais plein de caractère, est parfait pour les occasions spéciales ou pour un déjeuner quotidien cherchant à allier la praticité de la préparation à la poêle avec la richesse des saveurs.
La cuisson à feu doux et le vin blanc confèrent au poulet une tendreté irrésistible, tandis que les champignons de Paris complètent le tout avec leur texture délicate et leur saveur terreuse.
Suivez étape par étape ma recette très simple et préparez un deuxième plat qui satisfera toute la famille! Bon appétit!
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- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 8 cuisses de poulet
- 400 g champignons de Paris
- 1 gousse ail
- Demi oignon blanc
- 1 verre vin blanc
- 1 bouquet persil
- q.s. sel
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
Outils
- Poêle
- Couvercle
- Cuillère en bois
Étapes
Nettoyez et coupez les champignons de Paris en fines tranches.
Hachez finement l’ail et l’oignon.
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive extra vierge à feu moyen.
Ajoutez l’ail et l’oignon hachés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés et translucides.
Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les bien dorer de chaque côté.
Une fois le poulet doré, ajoutez les champignons de Paris et le persil haché dans la poêle et mélangez bien avec les autres ingrédients
Déglacez avec le vin et laissez l’alcool s’évaporer. Salez, couvrez la poêle avec un couvercle et laissez cuire à feu moyen-doux pendant environ 20-25 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit complètement cuit.
Assurez-vous que les champignons soient tendres et que la sauce ait légèrement épaissi.
Servez le poulet aux champignons chaud, peut-être accompagné de garnitures comme un purée de pommes de terre ou des carottes en bâtonnets à la poêle.
Bon appétit.
Conservation et conseils…
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
À consommer dans les 2 jours.
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