Quiche aux asperges et jambon. Un plat délicieux et très savoureux, parfait à déguster en entrée ou comme plat unique pour un dîner en famille ou entre amis.

Ce plat est très polyvalent et convient aussi bien comme plat principal accompagné de garnitures fraîches, que comme mets à mettre sur la table lors d’un brunch, d’un pique-nique ou d’un déjeuner au bureau.

Vous pouvez le préparer en toute saison car il suffit d’utiliser des asperges surgelées et le tour est joué.

Et à propos des asperges, cela pourrait vous intéresser :

Difficulté: Facile
Coût: Moyen
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Four, Réchaud
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes saisons, Printemps

Ingrédients

1 rouleau pâte feuilletée (ronde)
300 g asperges
100 g jambon cuit (en dés)
4 œufs
80 g parmesan râpé
100 g mozzarella pour pizza (râpée)
50 ml lait
q.s. sel

Outils

Poêle
Moule à tarte
Bol

Étapes

Commençons par préparer les asperges. Lavons-les sous l’eau courante et, à l’aide d’un couteau et d’une planche à découper, enlevons la partie inférieure la plus dure.
Faisons-les blanchir pendant environ 5 minutes dans une poêle avec un demi-litre d’eau, puis laissons-les refroidir.
Dans un bol, battons les œufs avec le parmesan râpé, le lait et une pincée de sel.
Préchauffons le four à 180 degrés.
Déroulons la pâte feuilletée et déposons-la dans un moule. Rabattre les bords vers l’intérieur et percer la base avec les dents d’une fourchette.
Répartissons les asperges sur la base de la tarte et ajoutons le jambon cuit en dés. Parsemez de mozzarella pour pizza râpée et versez le mélange d’œufs.
Enfournez et faites cuire pendant environ 25/30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Notre quiche aux asperges et jambon est prête. Bon appétit.
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