Le RIZ AU LAIT est un délicieux goûter que préparaient nos grands-parents, un plat réconfortant savoureux, facile et économique.
Il se prépare en faisant cuire le riz dans du lait que vous pouvez aromatiser selon vos goûts. Vous pouvez choisir entre vanille, cannelle, miel, chocolat et l’enrichir avec des noix ou des éclats.
Aujourd’hui cependant, je vous explique comment préparer ma version préférée, c’est-à-dire la plus simple. Quelques ingrédients que vous avez sûrement déjà chez vous et une simple petite casserole.
Si vous avez le Bimby, ce sera encore plus simple car vous n’avez pas besoin de mélanger et de contrôler la température. Vous trouverez ci-dessous les deux procédés.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 300 g riz étuvé
- 1100 ml lait
- 3 cuillères sucre
- 1 sachet vanilline
- q.b. beurre (facultatif)
Outils
Si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser le Bimby.
- Casserole
- Cuillères en bois
- Cocottes portion individuelle
Étapes
Prenons une petite casserole et versons dedans le lait, le sucre, la vanilline et mélangeons.
Faisons chauffer et ajoutons le riz.
Faisons cuire à feu doux jusqu’à absorption complète du liquide. Si nécessaire, ajoutez plus de lait pour prolonger la cuisson.
Une fois cuit, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une noix de beurre, sinon servez avec une pincée de cacao amer ou de cannelle.
Si vous utilisez le Bimby, après avoir inséré le papillon, mettez tous les ingrédients dans le bol et faites cuire pendant environ 35 minutes à 90 degrés vitesse « cuillère » avec l’anti-horaire activé.
Servez dans des cocottes individuelles.
Bon goûter à tous
Conservation et conseils …
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique
Consommer dans les 2 jours
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