Aujourd’hui, nous préparerons ensemble une délicieuse et colorée salade de riz vénéré avec feta, maïs et tomates cerises.
Cette recette est parfaite pour un déjeuner léger mais nourrissant qui vous remplira d’énergie et de vitalité. Le riz vénéré en effet, avec sa couleur noire caractéristique et son goût prononcé, transforme une simple salade de riz en un plat savoureux et visuellement attrayant.
Préparez-la et emportez-la avec vous au bureau, à la plage ou à la piscine, ou dégustez-la entre amis lors d’un barbecue classique. Le succès est garanti.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 300 g riz vénéré
- 200 g feta
- 100 g maïs
- 200 g tomates cerises
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- Quelques feuilles menthe (facultatif)
Outils
- Casserole
- Bol
- Couteau
- Planche à découper
Étapes
Tout d’abord, lavons le riz vénéré sous l’eau courante puis cuisons-le dans une grande quantité d’eau salée, en suivant les instructions sur l’emballage. Une fois cuit, égouttons-le et laissons-le refroidir.
Pendant ce temps, lavons les tomates cerises et coupons-les en quatre. Coupons la feta en dés et égouttons le maïs.
Dans un grand bol, mélangeons le riz vénéré, la feta, le maïs et les tomates cerises. Assaisonnons avec de l’huile d’olive extra vierge, du sel, et mélangeons délicatement pour amalgamer tous les ingrédients.
Notre salade de riz vénéré avec feta, maïs et tomates cerises est prête. Nous pouvons la déguster immédiatement ou la conserver au réfrigérateur pour la servir plus tard.
Si vous le souhaitez, décorez le plat avec quelques feuilles de menthe fraîche.
Bon appétit!
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Conservation et conseils…
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Consommer dans les 2 jours
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