Salade de fenouil et d’oranges. Un plat frais, simple mais particulièrement savoureux.
Ce plat convient à de nombreuses occasions : il peut être servi comme entrée, comme accompagnement pour des plats à base de viande ou de poisson, ou comme plat unique pour un repas léger et sain.
Parfait à emmener au bureau mais aussi comme déjeuner à la plage ou à la piscine ! Essayez-le et je suis sûre qu’il deviendra l’un de vos plats préférés.
Bon appétit !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 4 fenouils
- 2 oranges
- 1 citron
- 100 g olives noires (dénoyautées)
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- q.s. poivre noir
Outils
- Presse-agrumes
- Couteau
- Planche à découper
- Bol
Étapes
Commencez par retirer les feuilles extérieures les plus dures des fenouils et en coupant les extrémités. Lavez-les sous l’eau courante, coupez-les en tranches et mettez-les dans un grand bol.
Pelez une orange et demie en retirant également la partie blanche amère. Coupez les segments en dés, retirez les éventuels pépins et ajoutez-les au fenouil.
Pressez le citron et la demi-orange mise de côté. Versez le jus dans le bol avec le fenouil et les oranges. Ajoutez les olives noires dénoyautées et assaisonnez avec huile d’olive extra vierge, sel et poivre noir.
Mélangez pour bien incorporer tous les ingrédients et servez immédiatement !
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Conservation et conseils…
Conserver au réfrigérateur couvert de papier d’aluminium ou de film plastique
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