La salade de lentilles est une alternative saine et savoureuse, parfaite pour enrichir votre menu.
Cette recette est facile et rapide à préparer et convient également aux végétariens car elle ne contient ni viande ni poisson.
Pour la préparer, il vous suffira d’avoir à la maison des lentilles en conserve, des pommes de terre et des tomates cerises, mais vous pouvez la personnaliser et l’enrichir selon vos goûts.
Emportez-la avec vous pour votre déjeuner au bureau , pour une excursion ou à n’importe quelle occasion où vous souhaitez un repas léger mais savoureux.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été, Toutes les saisons
Ingrédients
- 400 g lentilles en conserve
- 4 pommes de terre
- 10 tomates cerises
- 1 cuillère huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- q.s. poivre noir
- Quelques feuille menthe
Outils
- Casserole
- Plat à gratin
- Couteau
- Planche à découper
Étapes
Commençons par préparer les pommes de terre : épluchons-les, coupons-les en dés et faisons-les cuire dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttons-les et mettons-les de côté.
Égouttons les lentilles et rinçons-les sous l’eau courante. Une fois égouttées, mettons-les dans un bol avec les pommes de terre refroidies.
Lavons les tomates cerises, coupons-les en 4 et ajoutons-les au reste des ingrédients.
Assaisonnons avec de l’huile, du sel, du poivre noir (facultatif) et mélangeons délicatement.
Notre salade de lentilles est prête. Servons-la en décorant le plat avec de la menthe fraîche. Bon appétit !
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Conservation et conseils …
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Consommer dans les 2 jours
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