La SALADE DE POIS CHICHES AVEC DES CREVETTES est un plat frais et savoureux, parfait pour les chaudes journées d’été.
Cette délicieuse combinaison d’ingrédients offre un mélange de saveurs et de textures qui raviront les palais les plus exigeants.
Les pois chiches, source de protéines végétales et de fibres, s’harmonisent parfaitement avec les pommes de terre, douces et nutritives. Les crevettes, avec leur goût délicat et leur texture juteuse, ajoutent une note marine qui complète le plat de manière raffinée.
En préparant la salade de pois chiches avec des crevettes, vous êtes assuré d’un plat équilibré, qui unit le goût méditerranéen des légumineuses aux délices de la mer.
Que ce soit pour ceux qui suivent un régime végétarien ou pour ceux qui aiment les saveurs marines, cette recette se révélera un choix savoureux et satisfaisant.
Essayez-la et laissez-vous séduire par les saveurs uniques de cette délicieuse salade!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 20 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 400 g pois chiches en conserve
- 4 pommes de terre (moyennes)
- 250 g crevettes décortiquées, surgelées
- 1 bouquet menthe
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- q.s. jus de citron
- q.s. sel
Outils
- Bol
- Casseroles
- Passoire
Étapes
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés de taille similaire.
Mettez-les dans une casserole avec beaucoup d’eau salée et faites-les bouillir jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres mais encore fermes.
Vous pouvez vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : si elle pénètre facilement, les pommes de terre sont prêtes. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
Blanchissez les crevettes surgelées, égouttez-les et refroidissez-les sous l’eau froide.
Égouttez les pois chiches et rincez-les sous l’eau courante pour éliminer d’éventuels résidus.
Dans un grand bol, mélangez les pois chiches, les crevettes, les pommes de terre et la menthe hachée.
Assaisonnez avec de l’huile d’olive extra vierge, du jus de citron, du sel et mélangez délicatement le tout, en faisant attention à ne pas casser les pois chiches ou les pommes de terre.
Couvrez le bol d’un couvercle ou de film plastique et laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Cela aidera les saveurs à se mélanger et enrichira le goût de la salade.
Transférez la salade de pois chiches, crevettes et pommes de terre dans un plat de service ou dans des bols individuels et servez-la comme entrée ou comme plat principal léger.
Conservation et conseils …
Conservez au frigo
Consommez dans les 2/3 jours
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je remplacer les crevettes surgelées par celles précuites en saumure ?
Bien sûr! Mais il faut bien les rincer avant de les utiliser.
