La SALADE DE POIS CHICHES ET SAUMON est une explosion de saveurs fraîches et contrastées, parfaite pour les journées estivales ou pour un repas léger et nutritif en toute saison.
Cette recette allie la richesse protéique des pois chiches à l’élégante délicatesse du saumon fumé, créant un équilibre harmonieux entre des ingrédients divers mais complémentaires.
Vous pouvez la déguster seule comme entrée ou accompagnée de riz basmati cuit.
Dans tous les cas, une fois essayée, elle deviendra l’un de vos plats préférés car elle est parfaite aussi à emporter au bureau, à la piscine ou pour toute excursion.
Si vous avez aimé cette recette, ne manquez pas les liens suivants:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 400 g pois chiches en boîte
- 350 g pommes de terre, sans peau, cuites, bouillies
- 200 g saumon fumé
- q.b. sel de l'Himalaya (rose)
- q.b. poivre
- 1 bouquet persil
- q.b. huile d'olive extra vierge
- 1 citron (pressé)
Outils
- Bol
- Presse-agrumes
- Couteau
- Planche à découper
Étapes
Commençons par faire bouillir les pommes de terre avec la peau.
Une fois cuites, égouttons-les et laissons-les refroidir, puis épluchons-les, coupons-les en cubes et mettons-les dans un grand bol.
Ajoutons les pois chiches égouttés et le persil haché.
Ajoutons le saumon fumé et assaisonnons avec de l’huile d’olive extra vierge, du sel, du poivre et le jus de citron pressé.
Mélangeons délicatement à l’aide d’une cuillère en bois ou de deux spatules en silicone et mettons au réfrigérateur pour environ une heure afin que les saveurs se mélangent.
Notre délicieuse salade de pois chiches et saumon est prête.
Bon appétit.
Conservation et conseils …
Conservez au réfrigérateur dans un contenant hermétique
Consommez dans les 2/3 jours
Suivez-moi sur INSTAGRAM, FACEBOOK ou sur YOU TUBE pour d’autres recettes ou vidéos.
Pour revenir à l’accueil, cliquez ICI
Cette recette contient un ou plusieurs liens d’affiliation
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je remplacer le saumon fumé par du saumon frais?
Bien sûr ! Je recommande toutefois de le cuire d’abord à la poêle ou à la vapeur.
