Étapes

• Préparons le riz avec le cuiseur à riz

  

• Rinçons bien le riz sous l’eau froide courante jusqu’à éliminer l’amidon puis mettons-le dans le cuiseur à riz, ajoutons l’eau, mélangeons bien, fermons avec le couvercle et allumons l’appareil.

  Une fois la cuisson terminée, le cuiseur à riz s’éteint tout seul.

  Mettons-le en mode « maintien de la température » pendant 10 minutes.

  Notre riz est prêt. Mettons-le dans un plat à gratin pour le refroidir.

• Préparons l’assaisonnement

  

• Faisons cuire les petits pois surgelés dans une casserole avec de l’eau salée. Une fois prêts, égouttons-les et mettons-les dans le plat à gratin avec le riz.

  Prenons une poêle et versons-y un filet d’huile de graines de soja. Réchauffons bien et ajoutons les œufs, le sel et mélangeons énergiquement pour les brouiller.

  Presque à la fin de la cuisson, ajoutons le jambon et laissons-le s’imprégner pendant une demi-minute.

  Retirons du feu et ajoutons au riz avec les petits pois.

  Mélangeons bien le tout, si nécessaire ajustons le sel et l’huile et mettons au réfrigérateur pour refroidir.

  Notre salade de riz à l’orientale est prête.

  Servir dans des cocottes individuelles

  Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer avec des éclats de noisette et de la sauce soja.